ফাইবার এবং পুষ্টিতে ভরপুর, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য এই স্মুদি (the smoothie) রেসিপিগুলি আপনাকে তাত্ক্ষণিক ত্রাণ পেতে নিশ্চিত। আরও জানতে পড়ুন।
আপনি যখন কোষ্ঠকাঠিন্য হন তখন আপনি যা খান বা পান করেন তা কি ভয় পান? যদি আমরা আপনাকে বলি যে একটি সতেজ স্মুদি আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে পারে। এই স্মুদি রেসিপিগুলি, যা উচ্চ ফাইবার, পুষ্টি এবং হাইড্রেটিং তরল, আপনাকে আপনার পাচনতন্ত্রের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। আপনি একটি দ্রুত প্রাতঃরাশ, একটি স্বাস্থ্যকর জলখাবার, বা একটি ব্যায়াম-পরবর্তী পুনরুদ্ধার পানীয় খুঁজছেন কিনা, আপনার স্বাদ অনুসারে একটি স্মুদি রেসিপি রয়েছে৷ কলা এবং পালং শাকের মতো ক্লাসিক সংমিশ্রণ থেকে শুরু করে চিয়া বীজ এবং নারকেল জলের সাথে বহিরাগত মিশ্রণ পর্যন্ত, এই রেসিপিগুলি বিভিন্ন স্বাদের অফার করে এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য সহজ তবে সুস্বাদু ঘরোয়া প্রতিকার।
কোষ্ঠকাঠিন্য কি?
কোষ্ঠকাঠিন্য হল একটি সাধারণ হজমজনিত অসুস্থতা যা মল ত্যাগ করতে বা কদাচিৎ মলত্যাগে অসুবিধা সৃষ্টি করে, প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে স্ট্যাটপার্লস. এটি অত্যধিক কোলন শুষ্কতা, খাদ্যে ফাইবারের অভাব, চমৎকার চর্বিযুক্ত লুব্রিকেন্টের অভাব, এবং দুর্বল পেরিস্টালসিস, বা আমাদের দেহে নিম্নগামী বাতাসের নীতির কারণে ঘটে। কোষ্ঠকাঠিন্য একটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল স্বাস্থ্য সমস্যা যা অপর্যাপ্ত বর্জ্য নিষ্কাশন এবং প্রতিদিন বর্জ্য নিষ্কাশনে অক্ষমতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। আপনার মল শুষ্ক এবং শক্ত হয়ে যেতে পারে, সেগুলিকে অপ্রীতিকর এবং পাস করা কঠিন করে তুলতে পারে এবং তারা শেষ পর্যন্ত ফিসার, অভ্যন্তরীণ রক্তপাত এবং পাইলস হতে পারে।
খাদ্য কিভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য প্রভাবিত করে?
সঠিক খাওয়া কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে সাহায্য করতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধের জন্য ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার অপরিহার্য। ফাইবার, একটি কার্বোহাইড্রেট যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়, যা আপনার মলকে প্রচুর পরিমাণে যোগ করে এবং এটিকে পাস করা সহজ করে তোলে, যেমনটি প্রকাশিত একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে। গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির ওয়ার্ল্ড জার্নাল. আপনার খাবারে বাদামী চাল, কুইনোয়া এবং পুরো-গমের রুটির মতো পুরো শস্য অন্তর্ভুক্ত করুন। ফল এবং শাকসবজি, বিশেষ করে যাদের চামড়া আছে, যেমন আপেল এবং নাশপাতি, ফাইবার সমৃদ্ধ। মসুর ডাল এবং মটরশুটির মতো লেগুতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। হাইড্রেটেড থাকতে মনে রাখবেন কারণ জল আপনার মল নরম করে। একটি সুষম, ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এবং হাইড্রেটেড থাকার মাধ্যমে কোষ্ঠকাঠিন্য কার্যকরভাবে এড়ানো যায়। কোষ্ঠকাঠিন্য এড়াতে উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার দেখুন।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য স্মুদি কীভাবে কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার?
ফাইবার, পুষ্টি এবং হাইড্রেশনের সমন্বয়ের কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য স্মুদি একটি কার্যকর ঘরোয়া প্রতিকার। “ফল, শাকসবজি এবং বীজের ফাইবার উপাদান মলকে বাল্ক আপ করতে সাহায্য করে, এটিকে সহজতর করে তোলে। উপরন্তু, কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য স্মুদি রেসিপিগুলিতে উপাদানগুলির পুষ্টি এবং ইলেক্ট্রোলাইটগুলি অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে। স্মুদির তরল বেস হাইড্রেশনে সহায়তা করে, যা স্বাস্থ্যকর হজম বজায় রাখার জন্য অপরিহার্য,” বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেন। একটি সুস্বাদু এবং সুবিধাজনক পানীয়ের মধ্যে এই উপকারী উপাদানগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করার মাধ্যমে, মসৃণগুলি কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার একটি প্রাকৃতিক এবং কার্যকর উপায় হতে পারে। এখানে কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য অন্যান্য ঘরোয়া প্রতিকার দেখুন।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য 8টি সেরা স্মুদি রেসিপি
কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে এখানে 8টি সুস্বাদু এবং কার্যকর স্মুদি রেসিপি রয়েছে। ডায়েটিশিয়ান গৌরী আনন্দের পরামর্শ অনুযায়ী প্রতিটি রেসিপি স্বাস্থ্যকর হজমশক্তি বাড়াতে ফাইবার, পুষ্টি উপাদান এবং হাইড্রেটিং তরল দিয়ে পরিপূর্ণ।
1. কলা এবং পালং শাক স্মুদি
উপকরণ:
• ১টি পাকা কলা
• 1 কাপ তাজা পালং শাক
• 1 কাপ বাদাম দুধ
• 1 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
• ১ চা চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
• কলার খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারে কলা, পালং শাক, বাদাম দুধ, চিয়া বীজ এবং মধু (যদি ব্যবহার করা হয়) রাখুন।
• মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
আপনি পছন্দ করতে পারেন
2. বেরি ব্লাস্ট স্মুদি
উপকরণ:
• 1 কাপ মিশ্র বেরি (স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি)
• 1 কাপ গ্রীক দই
• 1/2 কাপ কমলার রস
• 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড খাবার
পদ্ধতি:
• একটি ব্লেন্ডারে বেরি, গ্রীক দই, কমলার রস এবং ফ্ল্যাক্সসিড খাবার একত্রিত করুন।
• মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
3. অ্যাভোকাডো সবুজ স্মুদি
উপকরণ:
• 1টি পাকা অ্যাভোকাডো
• পালং শাক ১ কাপ
• 1 কাপ নারকেল জল
• 1/2 কলা
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
পদ্ধতি:
অ্যাভোকাডোকে অর্ধেক করে কেটে নিন, গর্তটি সরান এবং মাংস বের করে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারে অ্যাভোকাডো, পালংশাক, নারকেলের জল, কলা এবং লেবুর রস রাখুন।
• মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
4. আনারস এবং কলা স্মুদি
উপকরণ:
• 1 কাপ আনারস টুকরা
• ১টি কলা
• 1 কাপ বাদাম দুধ
• 1 টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
• আনারস এবং কলা টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
আনারস, কলা এবং মধু (যদি ব্যবহার করা হয়) একটি ব্লেন্ডারে রাখুন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• যে কোনো সজ্জা অপসারণ করতে স্মুদি ছেঁকে নিন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
5. ছাঁটাই এবং ওট স্মুদি
উপকরণ:
• 1 কাপ পিটেড প্রুনস
• ১/২ কাপ রোলড ওটস
• 1 কাপ জল
• 1 টেবিল চামচ ফ্ল্যাক্সসিড
পদ্ধতি:
• একটি ব্লেন্ডারে ছাঁটাই, ওটস, জল এবং ফ্ল্যাক্সসিড একত্রিত করুন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
6. নাশপাতি এবং চিয়া স্মুদি
উপকরণ:
• 1 নাশপাতি, খোসা ছাড়ানো এবং cored
• 1/2 কাপ চিয়া বীজ
• 1 কাপ বাদাম দুধ
• 1 টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
• নাশপাতি টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
• একটি ব্লেন্ডারে নাশপাতি, চিয়া বীজ, বাদাম দুধ এবং মধু (যদি ব্যবহার করা হয়) একত্রিত করুন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালুন এবং চিয়া বীজগুলিকে কয়েক মিনিটের জন্য ঘন হতে দিন।
7. পেঁপে এবং দই স্মুদি
উপকরণ:
• 1টি পেঁপে, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• 1 কাপ গ্রীক দই
• 1 টেবিল চামচ মধু (ঐচ্ছিক)
পদ্ধতি:
• একটি ব্লেন্ডারে পেঁপে, গ্রীক দই এবং মধু (যদি ব্যবহার করা হয়) একত্রিত করুন।
• মসৃণ এবং ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
8. কিউই এবং পালং শাক স্মুদি
উপকরণ:
• 1 কিউই, খোসা ছাড়ানো এবং কাটা
• পালং শাক ১ কাপ
• 1 কাপ জল
• 1 টেবিল চামচ লেবুর রস
পদ্ধতি:
• একটি ব্লেন্ডারে কিউই, পালং শাক, জল এবং লেবুর রস রাখুন।
• মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
• একটি গ্লাসে ঢালা এবং অবিলম্বে উপভোগ করুন।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য স্মুদি পানের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া
যদিও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করার জন্য স্মুদি একটি স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর উপায় হতে পারে, তবে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে নির্দিষ্ট উপাদানের অত্যধিক ব্যবহার বা অনুপযুক্ত প্রস্তুতি কিছু সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য সেরা স্মুদি রেসিপিগুলি বেছে নেওয়ার সময় এখানে কয়েকটি বিষয় মাথায় রাখতে হবে।
- চিনির উপাদান: আপনি যদি আপনার স্মুদিতে অতিরিক্ত পরিমাণে মধু, অ্যাগেভ নেক্টার বা ফলের রস যোগ করেন, তাহলে এটি ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যায় অবদান রাখতে পারে।
- দুগ্ধ সংবেদনশীলতা: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা বা দুগ্ধজাত অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, দুগ্ধ-ভিত্তিক স্মুদি খাওয়ার ফলে হজমের সমস্যা যেমন ফোলা, গ্যাস এবং ডায়রিয়া হতে পারে।
- ফাইবার ওভারলোড: কোষ্ঠকাঠিন্য উপশমের জন্য ফাইবার অপরিহার্য, ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবারের অত্যধিক ব্যবহার ফুলে যাওয়া, গ্যাস এবং পেটে অস্বস্তি হতে পারে।
- পুষ্টির ঘাটতি: আপনি যদি আপনার পুষ্টির জন্য শুধুমাত্র স্মুদির উপর নির্ভর করেন, তাহলে আপনি অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠীতে পাওয়া প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি মিস করতে পারেন।
- এলার্জি প্রতিক্রিয়া: কিছু ফল, শাকসবজি, বা স্মুদিতে থাকা সংযোজন কিছু ব্যক্তির মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে।