একটি ভরাট এবং পুষ্টিকর বিকল্প – উচ্চ (Protein Soup) প্রোটিন স্যুপ দিয়ে আপনার দিন শুরু করুন। এগুলিতে ক্যালোরি কম এবং প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
আপনি কি আপনার ওজন কমানোর যাত্রা বাড়ানোর জন্য একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক উপায় খুঁজছেন? উচ্চ প্রোটিন স্যুপ নিখুঁত সমাধান হতে পারে! একটি উষ্ণ, হৃদয়গ্রাহী স্যুপে চুমুক দেওয়ার সময়, প্রোটিন সমৃদ্ধ স্যুপের রেসিপিগুলি চেষ্টা করা একটি গেম পরিবর্তনকারী হতে পারে। প্রোটিন আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, তৃষ্ণা এবং জলখাবার করার তাগিদ কমায়। এটি পেশী রক্ষণাবেক্ষণকেও সমর্থন করে, যা আপনার বিপাককে বাড়িয়ে তুলতে পারে। সুতরাং, আপনি যদি সুস্বাদু কিছু পেতে চান যা আপনাকে সেই অতিরিক্ত কিলো হারাতে সাহায্য করে, তাহলে এই উচ্চ প্রোটিন স্যুপের রেসিপিগুলি ব্যবহার করে দেখুন যা আপনাকে সারাদিন পুষ্ট এবং সন্তুষ্ট রাখতে পারে।
ওজন কমানোর জন্য একটি উচ্চ প্রোটিন স্যুপ খাওয়ার সুবিধা কি কি?
প্রোটিন-সমৃদ্ধ স্যুপগুলি কেবল আরামদায়ক নয় তবে তারা ওজন কমানোর জন্য বেশ কিছু সুবিধা দেয়, যার মধ্যে রয়েছে তৃপ্তি বৃদ্ধি এবং সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস। প্রোটিন ক্ষুধার হরমোন নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যার ফলে কম ঘন ঘন স্ন্যাকিং এবং অতিরিক্ত খাওয়া হয়। উপরন্তু, এটি পেশী ভর ধারণ সমর্থন করে, যা বিপাক বৃদ্ধি করে। দ্য তে প্রকাশিত একটি গবেষণা আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন পাওয়া গেছে যে উচ্চ প্রোটিন গ্রহণ উল্লেখযোগ্যভাবে পূর্ণতা এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের অনুভূতি উন্নত করে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা সহজ করে তোলে। সুতরাং, আপনি ওজন ব্যবস্থাপনা সমর্থন করার জন্য উচ্চ প্রোটিন স্যুপ তালিকা খুঁজে পেতে প্রস্তুত?
ওজন কমানোর জন্য উচ্চ প্রোটিন স্যুপ
এখানে আমরা ওজন কমানোর জন্য 9টি সেরা উচ্চ প্রোটিন স্যুপ তালিকাভুক্ত করেছি যা আপনার দৈনন্দিন জীবনের একটি অংশ হওয়া উচিত। তারা এই শীত মৌসুমে আপনাকে উষ্ণ রাখতে পারে:
1. মসুর স্যুপ
সেরা উচ্চ প্রোটিন স্যুপগুলির মধ্যে একটি হল মসুর ডালের স্যুপ, যেটিতে প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি, উভয়ই ওজন কমানোর জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে আণবিক বিজ্ঞানের আন্তর্জাতিক জার্নাল. ফাইবার আপনাকে দীর্ঘক্ষণ পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, অতিরিক্ত খাওয়ার সম্ভাবনা হ্রাস করে, যখন প্রোটিন পেশী গঠন এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এই মসুর ডাল স্যুপের রেসিপি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 1 কাপ মসুর ডাল ( ধুয়ে ফেলা), 1 গাজর (কুচি করা), 1টি পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের কোয়া (কিমা), 4 কাপ সবজির ঝোল, 1 চা চামচ জিরা, লবণ এবং স্বাদমতো মরিচ
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্রে, পেঁয়াজ এবং রসুন নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- গাজর, জিরা এবং মসুর ডাল যোগ করুন। ২ মিনিট নাড়ুন।
- উদ্ভিজ্জ ঝোল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া আনা।
- তাপ কমিয়ে 30-40 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, যতক্ষণ না মসুর ডাল কোমল হয়।
- পরিবেশনের আগে লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
2. ছোলা এবং মাশরুম স্যুপ
মাত্র 100 গ্রাম ছোলা প্রায় 21 গ্রাম প্রোটিন এবং 12 গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার দেয়, ব্যাখ্যা করে মার্কিন কৃষি বিভাগ. এই প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি ক্ষুধা নিবারণ করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে পারে, ওজন কমাতে সহায়তা করে। অন্যদিকে, মাশরুমে ক্যালোরি কম কিন্তু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এই ছোলা এবং মাশরুম স্যুপ রেসিপি অনুসরণ করুন:
আপনি পছন্দ করতে পারেন
উপকরণ: 1 ক্যান ছোলা (নিষ্কাশিত এবং ধুয়ে), 1 কাপ মাশরুম (টুকরা), 1 পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের লবঙ্গ (কিমা), 4 কাপ সবজির ঝোল, 1 চা চামচ থাইম, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
নির্দেশনা
- একটি পাত্রে, সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- মাশরুম যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- ছোলা, থাইম এবং ঝোল দিয়ে নাড়ুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং গরম পরিবেশন করুন।
3. মটর স্যুপ বিভক্ত করুন
বিভক্ত মটর এছাড়াও প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, যা উভয়ই পূর্ণতা অনুভব করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে, বলে মার্কিন কৃষি বিভাগ. এই হার্ডি স্যুপে চর্বিও কম থাকে এবং ফোলেট এবং আয়রনের মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে, যা সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এই বিভক্ত মটর স্যুপ রেসিপি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 1 কাপ বিভক্ত মটর (কুঁচানো), 1 গাজর (কুচি), 1 সেলারি ডাঁটা (কুচি করা), 1 পেঁয়াজ (কাটা)। 4 কাপ সবজির ঝোল, 1 চা চামচ থাইম, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ
নির্দেশনা
- একটি বড় পাত্রে পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলারি নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- বিভক্ত মটর, থাইম এবং ঝোল যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর 30-40 মিনিটের জন্য একটি আঁচ কমিয়ে.
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
4. ফুলকপি এবং ছোলার স্যুপ
এই উচ্চ প্রোটিন স্যুপে ক্যালোরি কম, ফাইবার বেশি এবং প্রচুর প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ রয়েছে, মার্কিন কৃষি বিভাগ. এটি শুধু ওজন কমাতেই সাহায্য করে না, হজমেও সাহায্য করে। প্রোটিন সমৃদ্ধ ছোলার সাথে মিলিত হলে, এই স্যুপ ওজন কমানোর জন্য একটি চমৎকার পছন্দ হয়ে ওঠে। এই ফুলকপি এবং ছোলা স্যুপ রেসিপি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 1টি ফুলকপি (কাটা), 1টি ছোলা (চলা ও ধুয়ে), 1টি পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের কুঁচি (কিমা), 4 কাপ সবজির ঝোল, 1 চা চামচ জিরা, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
নির্দেশনা
- নরম হওয়া পর্যন্ত একটি বড় পাত্রে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- ফুলকপি, ছোলা, জিরা এবং ঝোল যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে 20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- মসৃণ হওয়া পর্যন্ত স্যুপ ব্লেন্ড করুন, তারপর লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
5. বাটারনাট স্কোয়াশ এবং মসুর ডাল স্যুপ
ক্যালোরি কম হলেও, বাটারনাট স্কোয়াশ ফাইবারে ভরপুর থাকে, যার মধ্যে অদ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় উভয়ই রয়েছে। এ প্রকাশিত একটি গবেষণা স্থূলতা পর্যালোচনা প্রকাশ করে যে দ্রবণীয় ফাইবার চর্বি হ্রাসের সাথে যুক্ত এবং ক্ষুধা কমাতে দেখানো হয়, ওজন কমাতে সাহায্য করে। এই বাটারনাট স্কোয়াশ এবং মসুর স্যুপের রেসিপি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 1টি ছোট বাটারনাট স্কোয়াশ (খোসা ছাড়ানো এবং কিউব করা), 1 কাপ মসুর ডাল (ধুনো), 1 পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের কোয়া (কিমা), 4 কাপ সবজির ঝোল, 1 চা চামচ হলুদ, লবণ এবং স্বাদমতো মরিচ
নির্দেশনা
- একটি পাত্রে নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- কিউবড স্কোয়াশ, মসুর ডাল, হলুদ এবং ঝোল যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর 25-30 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যতক্ষণ না স্কোয়াশ এবং মসুর ডাল নরম হয়।
- লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং উপভোগ করুন।
6. ব্রকলি এবং কাজু স্যুপ
ব্রোকলিতে ক্যালোরি কম কিন্তু ফাইবার, ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি। ফাইবার সামগ্রী অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে, প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে পুষ্টিগুণ. তদুপরি, কাজু স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং প্রোটিন সরবরাহ করে, স্যুপে ক্রিমিতা যোগ করে। এই ব্রকলি এবং কাজু স্যুপের রেসিপি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 2 কাপ ব্রকলি ফুল, 1/2 কাপ কাজু (30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা), 1 পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের লবঙ্গ (কিমা), 4 কাপ সবজির ঝোল, স্বাদমতো লবণ এবং মরিচ
নির্দেশনা
- সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত একটি পাত্রে পেঁয়াজ এবং রসুন ভাজুন।
- ব্রকলি, কাজু (নিষ্কাশিত), এবং উদ্ভিজ্জ ঝোল যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর 15-20 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ক্রিমি হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি মিশ্রিত করুন এবং লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন।
7. লাল মসুর ডাল এবং গাজরের স্যুপ
এই মসুর ডালে প্রোটিন বেশি এবং এটি দ্রুত রান্না করা যায়, এটি একটি ভরাট এবং পুষ্টিকর স্যুপের জন্য নিখুঁত করে তোলে। উপরন্তু, গাজর, যা ক্যালোরিতে কম এবং পূর্ণতা অনুভব করে, ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে, প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে পুষ্টি এবং বিপাকীয় অন্তর্দৃষ্টি. লাল মসুর ডাল এবং গাজর স্যুপের জন্য এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন:
উপকরণ: 1 কাপ লাল মসুর ডাল (ধুনো), 2 গাজর (কুচি), 1 পেঁয়াজ (কাটা), 2টি রসুনের কোয়া (কিমা), 1 চা চামচ জিরা, 1 চা চামচ হলুদ, 4 কাপ সবজির ঝোল
1 টেবিল চামচ লেবুর রস, স্বাদমতো লবণ এবং গোলমরিচ
নির্দেশনা
- একটি পাত্রে পেঁয়াজ, রসুন এবং মশলা 2-3 মিনিট ভাজুন।
- গাজর, মসুর ডাল এবং ঝোল যোগ করুন, তারপর একটি ফোঁড়া আনুন।
- মসুর ডাল নরম না হওয়া পর্যন্ত 20-25 মিনিট সিদ্ধ করুন।
- লেবুর রসে নাড়ুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন করুন এবং পরিবেশন করুন।
সুতরাং, যান এবং ওজন কমানোর জন্য এই উচ্চ প্রোটিন স্যুপের রেসিপিগুলি এখনই চেষ্টা করুন!
সম্পর্কিত FAQs
আপনি কি সকালের নাস্তায় স্যুপ খেতে পারেন?
হ্যাঁ, এটি আপনার দিন শুরু করার একটি দুর্দান্ত উপায়। একটি প্রোটিন-প্যাকড স্যুপ আপনাকে সারা সকাল জুড়ে পূর্ণ এবং উজ্জীবিত রাখবে, মধ্য-সকালের লোভ কমাতে সাহায্য করবে।
আমি কি উচ্চ-প্রোটিন স্যুপ দিয়ে খাবার প্রতিস্থাপন করতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি একটি খাবারকে একটি উচ্চ-প্রোটিন স্যুপ দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন, কারণ এটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ করে এবং আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর, তৃপ্তিদায়ক খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বিকল্প করে তোলে। তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এটি পরিমিতভাবে গ্রহণ করছেন।