আদা এবং গ্রিন টি (Green Tea) দুটি পানীয় যা তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য পরিচিত। তারা দুর্দান্ত শীতকালীন পানীয় হতে পারে। সুতরাং, এই আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধে, জেনে নিন কোনটি বিজয়ী হয়।
গরম পানীয় দিয়ে আপনার শীতের সকাল শুরু করতে চান? এক কাপ গরম চা পান করুন যা আপনাকে সহজেই গরম করতে পারে। কিন্তু ঋতু বিবেচনা করে, যা ঠান্ডার সাথে যুক্ত, আপনি সম্ভবত এমন কিছু পান করতে চান যা আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করতে পারে। এটি চয়ন করা কঠিন হতে পারে, কারণ অনেক বৈচিত্র রয়েছে। জনপ্রিয় কিছু হল গ্রিন টি এবং আদা চা। যদিও গ্রিন টিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে পারে, আদা চাও একটি দুর্দান্ত শীতকালীন পানীয়। এটি ক্যাফিন-মুক্ত এবং উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রভাব রয়েছে, এমন কিছু যা আমাদের ঠান্ডা মাসগুলিতে প্রয়োজন। ভাবছেন এই আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধে কে জিতবে? পড়ুন
আদা চা কি?
এটি একটি ক্যাফিন-মুক্ত ভেষজ আধান যা পানিতে তাজা আদার মূল সিদ্ধ করে তৈরি করা হয়। ডায়েটিশিয়ান শ্রুতি কে ভরদ্বাজ বলেছেন, “এটির একটি মশলাদার, উষ্ণ গন্ধ রয়েছে এবং এটি প্রায়শই হজমের সমস্যাগুলি উপশম করতে, অনাক্রম্যতা বাড়াতে এবং প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ব্যবহার করা হয়।” আদা চা তার প্রশান্তিদায়ক এবং উষ্ণতার বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য, বিশেষ করে ঠান্ডা আবহাওয়ায় ঐতিহ্যগত ওষুধে জনপ্রিয়। এটি ঠান্ডাও পরিবেশন করা যেতে পারে, তবে ঋতু বিবেচনা করে, এই পানীয়টি গরম উপভোগ করা ভাল।
আদা চায়ের উষ্ণতা বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য রয়েছে। ছবি সৌজন্যে: Adobe Stock
সবুজ চা কি?
এই ধরনের চা ক্যামেলিয়া সাইনেনসিস উদ্ভিদের অক্সিডাইজড পাতা থেকে তৈরি করা হয়। যেহেতু এটি ন্যূনতমভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই এর উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সংরক্ষণ করা হয়। ঘাসযুক্ত বা মাটির আন্ডারটোন সহ এই চা স্বাদে হালকা। “এতে অল্প পরিমাণে ক্যাফেইন রয়েছে এবং ওজন ব্যবস্থাপনা, উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা এবং উন্নত বিপাক সহ এর স্বাস্থ্যগত সুবিধার জন্য বিশ্বব্যাপী খাওয়া হয়,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
আদা চা বনাম সবুজ চা: মূল যৌগ
আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধ তাদের মূল যৌগগুলি না জেনে অসম্পূর্ণ:
- আদা: জিঞ্জেরল এবং শোগাওল হল আদার প্রাথমিক বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ। যৌগগুলি, বিশেষ করে জিঞ্জেরল, প্রদাহ বিরোধী, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের অধিকারী, গবেষণায় প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে খাদ্য রসায়ন অগ্রগতি 2022 সালে জার্নাল।
- সবুজ চা: “সবুজ চায়ের ক্ষেত্রে, এতে ক্যাটেচিন বেশি থাকে, বিশেষ করে এপিগালোকাটেচিন গ্যালেট, যা কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন। এপিগ্যালোক্যাচিন গ্যালেটে প্রদাহ বিরোধী এবং ক্যান্সার প্রতিরোধী সম্ভাবনা রয়েছে, ২০২০ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে আণবিক বিজ্ঞানের আন্তর্জাতিক জার্নাল.
আদা চা বনাম সবুজ চা: কোনটি ভাল শীতকালীন পানীয়?
1. আদা চা
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়: “আদার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যগুলি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে সাহায্য করে, এটি শীতকালে সর্দি এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য আদর্শ করে তোলে,” ভরদ্বাজ বলেছেন৷
- উষ্ণতা প্রভাব: আদার থার্মোজেনিক (তাপ উৎপাদন) বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা ঠান্ডা আবহাওয়ায় স্বাভাবিকভাবেই শরীরকে গরম করে। এটি শীতকালে বিশেষভাবে আরামদায়ক এবং উপকারী করে তোলে। আদা ক্যাটেকোলামাইন নিঃসরণ করে থার্মোজেনেসিস বাড়াতে পারে, এক ধরনের রাসায়নিক যা মানসিক চাপের প্রতিক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ, গবেষণায় প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে মেটাবলিজম 2012 সালে জার্নাল।
- হজমের সমস্যা দূর করে: “বমি বমি ভাব কমানোর জন্য, ফোলাভাব কমানোর জন্য এবং হজমের উন্নতির জন্য পরিচিত, আদা চা শীতকালীন অতিরিক্ত খাওয়া বা বদহজমের জন্য একটি প্রতিকার হতে পারে,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন৷
- বিরোধী প্রদাহজনক সুবিধা: প্রদাহ কমিয়ে জয়েন্টের ব্যথা এবং শক্ত হওয়া, ঠান্ডা আবহাওয়ায় সাধারণ, উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
- শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্য: আদা চা গলা ব্যথা প্রশমিত করতে পারে এবং নাক বন্ধ করে দেয়, শীতের শ্বাসকষ্টের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। আদার অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা ব্যাকটেরিয়া বা ভাইরাল সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে গলা ব্যথার কারণও রয়েছে, ২০১৩ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অফ প্রিভেন্টিভ মেডিসিন.
2. সবুজ চা
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ: গ্রিন টি-তে থাকা ক্যাটেচিনগুলি ফ্রি র্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমায় এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। “এটি ত্বক এবং শরীরের উপর ঠান্ডা আবহাওয়ার প্রভাব মোকাবেলা করতে সাহায্য করে,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন।
- মেটাবলিজম বাড়ায়: গ্রিন টি ফ্যাট বার্ন বাড়ায় এবং মেটাবলিক রেট বাড়ায়, যা শীতকালে ওজন নিয়ন্ত্রণের জন্য উপকারী করে তোলে।
- শরীরকে ডিটক্সিফাই করে: “এর পলিফেনলগুলি লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, শীতকালে ভোগের সময় জমা হতে পারে এমন বিষ অপসারণে সহায়তা করে,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন৷
- রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সমর্থন করে: এতে রয়েছে ভিটামিন সি যা সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি ইমিউন প্রতিরক্ষায় অবদান রাখতে পারে, প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে পুষ্টি 2017 সালে জার্নাল।
- মানসিক সতর্কতা উন্নত করে: গ্রিন টি-তে থাকা ক্যাফেইন এবং এল-থেনাইন উপাদান একটি মৃদু শক্তি বৃদ্ধি করে এবং ফোকাস বাড়ায়, যা শীতকালীন অলসতার বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও, একটি 2019 গবেষণা প্রকাশিত হয়েছে জার্নাল অফ অ্যানিমাল ফিজিওলজি অ্যান্ড অ্যানিমাল নিউট্রিশন দেখিয়েছে যে l-theanine ইঁদুরের মধ্যে একটি উল্লেখযোগ্য অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের মতো প্রভাব ফেলেছে।
আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধে, প্রাক্তন বিজয়ী। বিশেষজ্ঞ বলেন, “উষ্ণতা বৃদ্ধির প্রকৃতি এবং ঠান্ডা উপসর্গ দূর করার ক্ষমতার কারণে আদা চা সাধারণত শীতের জন্য উপযুক্ত, যদিও গ্রিন টি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য একটি ভাল পছন্দ”।
আদা চা বনাম সবুজ চা: এই স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলির রেসিপি
আদা চা রেসিপি
- 1 থেকে 2 ইঞ্চি তাজা আদা মূলের খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- ২ কাপ পানি ফুটিয়ে আদা দিন।
- 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
- ছেঁকে গরম পরিবেশন করুন।
সবুজ চা রেসিপি
- প্রায় 80 থেকে 85 ডিগ্রি সেলসিয়াসে জল গরম করুন, কিন্তু ফুটবেন না, কারণ এটি চাকে তিক্ত করে তুলতে পারে।
- 1 চা চামচ চা পাতা বা একটি সবুজ চা ব্যাগ যোগ করুন।
- 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য খাড়া।
- ছেঁকে নিয়ে প্লেইন বা মিষ্টির জন্য এক ড্যাশ মধু দিয়ে পরিবেশন করুন।
আদা চা বনাম সবুজ চা: রেসিপি ব্লেন্ড করুন
- আপনি আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধকে একপাশে রাখতে পারেন এবং দুটিকে মিশ্রিত করতে পারেন। আদার টুকরা পানিতে 5 মিনিট সিদ্ধ করে আদা চা তৈরি করুন।
- তাপ থেকে সরান এবং সবুজ চা পাতা বা একটি চা ব্যাগ যোগ করুন।
- এটি তিন মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন।
- ছেঁকে নিন এবং উভয় চায়ের সম্মিলিত সুবিধা উপভোগ করুন।
আদা চা বনাম সবুজ চা: সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া জানুন
- আদা চা: শীতের জন্য আদা চা বনাম সবুজ চা, প্রাক্তন জয়ী হতে পারে. কিন্তু এটি অতিরিক্ত মাত্রায় থাকলে অম্বল বা ডায়রিয়া হতে পারে। “যাদের রক্ত পাতলা করার ওষুধ আছে বা যাদের পিত্তথলির পাথর আছে তাদের এই চা খাওয়া উচিত সাবধানতার সাথে,” বিশেষজ্ঞ বলেছেন। আপনি নিরাপদে প্রতিদিন 2 থেকে 3 কাপ আদা চা খেতে পারেন।
- সবুজ চা: গ্রিন টি অত্যধিক গ্রহণের ফলে অনিদ্রা, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি বা পেট জ্বালা হতে পারে। “এটি আয়রন শোষণকেও কমাতে পারে, তাই খাবারের সাথে এটি পান করা এড়িয়ে চলুন,” ভরদ্বাজ পরামর্শ দেন। আপনি প্রতিদিন 3 থেকে 4 কাপ গ্রিন টি পান করতে পারেন।
আপনার খাদ্যতালিকায় একটি শীতকালীন পানীয় অন্তর্ভুক্ত করার আগে, আপনি ভাল এবং অসুবিধাগুলি ওজন করতে পছন্দ করতে পারেন। আদা চা বনাম সবুজ চা যুদ্ধের ক্ষেত্রে, আগেরটি শীতের জন্য একটি ভাল পানীয় হতে পারে। এটি আপনাকে উষ্ণ করতে পারে এবং আপনার শ্বাসযন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে।
আপনি পছন্দ করতে পারেন
সম্পর্কিত FAQs
কোন চা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর?
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের উপস্থিতির কারণে সবুজ চা সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর। এটিতে বিভিন্ন ধরণের ক্যাটেচিন রয়েছে যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের জন্য ভাল এবং ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে।
প্রতিদিন আদা চা পান করা কি স্বাস্থ্যকর?
আদা চা বেশিরভাগ লোকেরা প্রতিদিন নিরাপদে পান করতে পারেন। এটি আপনার অন্ত্রের জন্য ভাল এবং অনাক্রম্যতা বাড়াতে পারে। কিন্তু যারা রক্ত পাতলা করার ওষুধ খাচ্ছেন বা যাদের পিত্তথলিতে পাথর আছে তাদের ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
আদা চা কি পেটের মেদ কমাতে পারে?
এটি স্বাভাবিকভাবেই কম ক্যালোরি, এটি একটি ওজন-হ্রাস-বান্ধব পানীয় তৈরি করে। কিন্তু কোনো খাবারই পেটের মেদ কমাতে সাহায্য করে না। আদা চা সাহায্য করতে পারে, তবে আপনাকে ক্যালোরি খরচ এবং আপনার ফিটনেস রুটিনের দিকেও নজর রাখতে হবে।
এছাড়াও পড়ূন:- চুল পড়া (hair loss) কমানোর ৬টি সহজ প্রাকৃতিক প্রতিকার