এই 7 টি সুস্বাদু পনির (Cheese) রেসিপি দিয়ে স্লিম ডাউন

ওজন হ্রাস সহজ হয় না এবং আপনার জীবনে কিছু পরিবর্তন করা অতিরিক্ত কিলো চালানোর জন্য প্রয়োজনীয়। ডায়েট প্রতিটি ওজন হ্রাস পরিকল্পনার একটি বিশাল উপাদান। সুস্বাদু খাবারের ধ্রুবক চিন্তাভাবনা কেবল লোভনীয় হতে পারে না তবে অভিলাষগুলিও সবচেয়ে অপ্রত্যাশিত সময়ে আঘাত করে এবং প্রতিরোধ করা কঠিন হতে পারে। তবে, একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট আর কেবল সেদ্ধ খাবার খাওয়ার জন্য জড়িত নয়। আপনার ডায়েট প্ল্যানে যুক্ত করার জন্য একটি সুস্বাদু খাবার আইটেম পনির হতে পারে। এই প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং লো-কার্বোহাইড্রেট সুপারফুড আপনার বিপাক বাড়াতে এবং আপনার ওজন হ্রাস যাত্রাকে আরও দক্ষ করে তুলতে সহায়তা করতে পারে। ওজন হ্রাস করার জন্য এখানে কিছু সহজ পনিরের রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

পনির কী?

পনির, প্রায়শই ভারতীয় কটেজ পনির হিসাবে পরিচিত, এটি ভারতীয় খাবারের মধ্যে একটি অবিশ্বাস্যভাবে জনপ্রিয় উপাদান। এটি একটি ফল বা উদ্ভিজ্জ অ্যাসিড, যেমন লেবুর রস দিয়ে দুধ দইয়ের মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয় এবং তারপরে হুই অপসারণ করতে দই টিপে। এই প্রক্রিয়াটি একটি হালকা, দুধযুক্ত স্বাদ সহ একটি ফার্ম, ঘন পনির উত্পাদন করে। পনিরের অন্যান্য অনেক রূপের বিপরীতে, পনির রান্না করার সময় গলে যায় না, এটি গ্রিলিং, ভাজা এবং তরকারীগুলিতে যুক্ত করার জন্য দুর্দান্ত করে তোলে, এতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি জার্নাল। অতএব, আপনার ডায়েট প্ল্যানে এই সহজ পনিরের রেসিপিগুলি যুক্ত করা আপনাকে কিলো দ্রুত চালাতে সহায়তা করতে পারে।

পনির কীভাবে ওজন হ্রাসে সহায়তা করে?

পনির, ভারতীয় খাবারের একটি জনপ্রিয় উপাদান, ওজন হ্রাসে আপনাকে সহায়তা করতে পারে। এর উচ্চ প্রোটিনের স্তরটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ প্রোটিন তৃপ্তি প্রচার করে, যা আপনাকে দীর্ঘকাল ধরে পূর্ণ রাখে এবং খাওয়ার তাগিদকে হ্রাস করে। এটি সামগ্রিক ক্যালোরি গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে পারে, যা ওজন পরিচালনার জন্য প্রয়োজনীয়, যেমন প্রকাশিত একটি গবেষণায় পাওয়া যায় গবেষণা গেট। চর্বিযুক্ত পেশী ভরগুলির বিকাশ এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য প্রোটিনও প্রয়োজনীয়। পেশী টিস্যু ফ্যাট টিস্যুগুলির চেয়েও বেশি ক্যালোরি পোড়ায় এমনকি বিশ্রামেও থাকে, তাই আরও বেশি পেশী থাকা আপনার বিপাক বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে।

এছাড়াও, পনিরের একটি কম কার্বোহাইড্রেট সামগ্রী রয়েছে, যা ওজন হ্রাসের জন্য ভাল। “কার্বোহাইড্রেটগুলি রক্তে শর্করার ওঠানামা ট্রিগার করতে পারে, যার ফলে শক্তি ডাম্প এবং অভিলাষ ঘটে। কার্ব-ভারী পছন্দগুলির চেয়ে পনির বেছে নেওয়ার মাধ্যমে আপনি স্থিতিশীল রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখতে পারেন এবং শক্তি ডিপ এড়াতে পারেন, “ডায়েটিশিয়ান গৌরী আনন্দ বলেছেন। পনিরে চর্বিযুক্ত থাকলেও এটি বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির সমন্বয়ে গঠিত যা ওজন পরিচালনা সহ বিভিন্ন স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথে যুক্ত হয়েছে। আপনার ডায়েটে পনিরের রেসিপিগুলি অন্তর্ভুক্ত করা আপনাকে আপনার ওজন হ্রাসের উদ্দেশ্যগুলি অর্জনে সহায়তা করার জন্য একটি সুস্বাদু এবং দক্ষ পদ্ধতির হতে পারে।

ওজন হ্রাস জন্য 7 সুস্বাদু পনির রেসিপি

এখানে কিছু সহজ, স্বাস্থ্যকর এবং ওজন-ক্ষতি-বান্ধব পনির রেসিপি রয়েছে যা আপনি চেষ্টা করতে পারেন।

1। গ্রিলড পনির সালাদ

উপাদান:

• পনির কিউবস
• মিশ্র সবুজ
• শসা
• টমেটো
• বেল মরিচ
• জলপাই তেল
• লেবুর রস
• লবণ এবং মরিচ

পদক্ষেপ:

• জলপাই তেল, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচ মধ্যে পনিরকে মেরিনেট করুন।
• গোল্ডেন ব্রাউন পর্যন্ত গ্রিল পনির।
• সবুজ শাক, ভেজি এবং গ্রিলড পনির একত্রিত করুন।
• লেবুর রস এবং জলপাই তেল দিয়ে পোষাক।

2। ভেজি দিয়ে পনিরের আলোড়ন-ভাজা

উপাদান:

• পনির কিউবস
• ব্রোকলি
• গাজর
• বেল মরিচ
• পেঁয়াজ
• সয়া সস
• জলপাই তেল
• রসুন
• আদা
• লবণ এবং মরিচ

পদক্ষেপ:

• সোনালি হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন-ভাজা পনির।
• রসুন, আদা এবং পেঁয়াজ স্যাট।
• Veggies এবং আলোড়ন ভাজা যোগ করুন।
• পনির এবং ভেজিগুলি একত্রিত করুন এবং সয়া সস যুক্ত করুন।
• মরসুম এবং পরিবেশন।

3। পনির টিক্কা

উপাদান:

• পনির কিউবস
• দই
• হলুদ
• মরিচ পাউডার
• গারাম মশালা
• জিরা
• ধনিয়া
• আদা-জার্লিক পেস্ট
• লেবুর রস
• লবণ

পদক্ষেপ:

• 30 মিনিটের জন্য সমস্ত উপাদানে পনিরকে মেরিনেট করুন।
• গোল্ডেন ব্রাউন পর্যন্ত গ্রিল পনির।
• পুদিনা চাটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

4। পালাক পনির

উপাদান:

• পনির কিউবস
• পালং শাক
• টমেটো
• পেঁয়াজ
• আদা-জার্লিক পেস্ট
• 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ কালো মরিচ

পদক্ষেপ:

• সোনাল পর্যন্ত পনির।
• পালং পিউরি তৈরি করুন।
• পেঁয়াজ স্যাট, আদা-গার্লিক পেস্ট, 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, 1 চা চামচ লবণ, 1 চা চামচ কালো মরিচ এবং টমেটো যোগ করুন।
• পালং খাঁটি এবং পনির যোগ করুন।
• সিদ্ধ এবং পরিবেশন।

5। পনির ভুরজি

উপাদান:

• পনির
• পেঁয়াজ
• টমেটো
• সবুজ মরিচ
• 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
• 1 চা চামচ লবণ

পদক্ষেপ:

• পেঁয়াজ এবং মরিচ sauté।
• টমেটো, 1 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো এবং 1 চা চামচ লবণ যোগ করুন।
• ক্র্যাম্বলড পনির যুক্ত করুন।
• শুকনো এবং পরিবেশন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

6। পনির এবং উদ্ভিজ্জ স্কিউয়ার

উপাদান:

• পনির কিউবস
• বেল মরিচ
• পেঁয়াজ
• জুচিনি
• 1 চা চামচ লবণ
• 1 চা চামচ মরিচ
• জলপাই তেল

পদক্ষেপ:

• মশলা এবং তেলে মেরিনেট পনির।
• পনির এবং ভেজিগুলি স্কিউয়ারগুলিতে থ্রেড করুন।
• রান্না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল বা বেক করুন।

7। শাকসব্জী সহ বেকড পনির

উপাদান:

• পনির কিউবড
• বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি (বেল মরিচ, জুচিনি, ব্রোকলি)
• জলপাই তেল
• ভেষজ (রোজমেরি, থাইম)
• লবণ
• মরিচ

পদক্ষেপ:

• জলপাই তেল, গুল্ম, লবণ এবং মরিচ দিয়ে পনির এবং শাকসব্জী টস করুন।
• একটি বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন।
• পনিরটি সোনালি বাদামী হওয়া এবং শাকসব্জী স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

টেকওয়ে

ওজন হ্রাস করতে আপনি বিভিন্ন পনির রেসিপি চেষ্টা করতে পারেন। এই পনিরের রেসিপিগুলিতে প্রোটিন এবং ফাইবারের উচ্চতর উপাদান রয়েছে যা তৃপ্তি এবং রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এই রেসিপিগুলি আপনাকে মধ্য-বিকেল অভিলাষগুলি এড়াতেও সহায়তা করতে পারে যা আপনার ওজন হ্রাস প্রচেষ্টা বাধাগ্রস্ত করতে পারে।