ওজন হ্রাস জন্য সেরা চাল | Rice কোনটি?

যখন এটি ওজন হ্রাস ডায়েটের কথা আসে তখন প্রথমে আমরা যে জিনিসটি এড়াতে চাই তা হ’ল চাল। কিন্তু ভাত কি আপনাকে ওজন বাড়িয়ে তোলে? অনেক লোক বিশ্বাস করে যে ওজন হ্রাসের জন্য চাল কাটা প্রয়োজনীয়, তবে বৈজ্ঞানিক প্রমাণ অন্যথায় পরামর্শ দেয়। আপনি চাল খেতে পারেন এবং এখনও ওজন হ্রাস করতে পারেন। কীটি ওজন হ্রাসের জন্য সেরা চাল বেছে নিচ্ছে। এগুলি ছাড়াও, আপনার অংশগুলি নিয়ন্ত্রণ করা এবং তাদেরকে ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের সাথে যুক্ত করাও অপরিহার্য। দিনের সঠিক সময়ে, সঠিক পরিমাণে এবং ডান সঙ্গীদের সাথে চাল খেয়ে আপনি এটি এমনকি ডায়েটে উপভোগ করতে পারেন। কিভাবে জানতে পড়ুন।

আপনি কি চাল খেতে পারেন এবং ওজন হ্রাস করতে পারেন?

হ্যাঁ! ওজন হ্রাস প্রাথমিকভাবে ক্যালোরির ভারসাম্য দ্বারা চালিত হয়, যার অর্থ আপনার খাওয়ার চেয়ে বেশি ক্যালোরি পোড়ানো। ডায়েটিশিয়ান গারিমা গোয়েল ব্যাখ্যা করেছেন, “অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া না হলে এক বাটি ভাত ওজন বাড়িয়ে তুলবে না। বেশ কয়েকটি জনগোষ্ঠী যা প্রতিদিন ভাত গ্রহণ করে, যেমন জাপানি এবং দক্ষিণ ভারতীয়রা একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখে এবং স্থূলতার হার কম থাকে,” ডায়েটিশিয়ান গারিমা গোয়েল ব্যাখ্যা করেন।

দ্বারা প্রকাশিত একটি গবেষণা স্থূলত্ব বিজ্ঞানের জন্য ইউরোপীয় সমিতিদেখা গেছে যে লোকেরা প্রতিদিন গড়ে ১৫০ গ্রাম চাল খরচ করে যারা প্রতিদিন ১৪ গ্রামের চেয়ে কম খেয়েছে তাদের তুলনায় স্থূলত্বের উল্লেখযোগ্য পরিমাণে কম হারের কথা জানিয়েছেন। এটি পরামর্শ দেয় যে অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং সামগ্রিক ডায়েটের মানের বিষয় চাল দূর করার চেয়ে বেশি।

ওজন হ্রাস জন্য সেরা চাল

এখন যেহেতু আমরা জানি যে চাল আমাদের ওজন বাড়িয়ে তোলে না, আমরা ওজন হ্রাসের জন্য সেরা চাল সম্পর্কে আরও জানতে পারি। সমস্ত চাল সমানভাবে তৈরি হয় না। যদিও সাদা চাল সর্বাধিক ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরণের, অন্য প্রকারগুলি আরও ভাল ফাইবার, পুষ্টি এবং তৃপ্তি সরবরাহ করে যা ওজন হ্রাস করার জন্য উপকারী।

1। ব্রাউন রাইস

ব্রাউন রাইস ওজন হ্রাসের জন্য অন্যতম সেরা চাল হতে পারে কারণ এটি ফাইবার সমৃদ্ধ। এটি হজমকে ধীর করে দেয়, পূর্ণতা প্রচার করে এবং অতিরিক্ত খাওয়ার প্রতিরোধ করে। একটি গবেষণা প্রকাশিত আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিকাল পুষ্টি দেখা গেছে যে ব্রাউন রাইসের মতো পুরো শস্য গ্রহণকারী লোকেরা পরিশোধিত শস্য খাওয়ার তুলনায় শরীরের ফ্যাট শতাংশ কম ছিল।

2। লাল চাল

ওজন হ্রাসের জন্য সেরা চাল বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে, লাল চালও একটি ভাল বিকল্প। এটি অ্যান্থোসায়ানিনের পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে বেশি। এটিতে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা বিপাককে উন্নত করে, যা আপনাকে শরীরের ওজন এবং ফ্যাট জমে হ্রাস করে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে।

3। কালো চাল

নিষিদ্ধ ভাত নামেও পরিচিত, কালো চালও ওজন হ্রাসের অন্যতম সেরা চাল। এটি ফাইবার এবং প্রোটিন দিয়ে লোড করা হয়, এটি রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করে, ক্ষুধার আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করে। কালো চাল আপনাকে অতিরিক্ত কিলো হারাতে সহায়তা করতে পারে কারণ এটি চর্বি বিপাকের উন্নতি করে এবং শরীরে ফ্যাট জমে যাওয়া হ্রাস করে।

4 .. বাসমতী চাল (পুরো শস্য বৈকল্পিক)

বসমতি ভাত সাদা ভাতের তুলনায় কম গ্লাইসেমিক সূচক (জিআই) রয়েছে। এর অর্থ এটি রক্তে শর্করার দ্রুত বাড়ছে না। লো-জিআই খাবারগুলি চর্বি হ্রাস এবং আরও ভাল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণের প্রচার করে। এটিই এটিকে ওজন হ্রাসের জন্য সেরা চালগুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

এছাড়াও পড়ুন: ভাত খাওয়া কি আপনার পেট মেদ করে?

5। পার্বিলড ভাত

এই চাল নিয়মিত সাদা চালের চেয়ে বেশি ফাইবার এবং পুষ্টি বজায় রাখে, হজম এবং তৃপ্তিকে সহায়তা করে। নিয়মিত সাদা ভাতের চেয়ে রক্তে শর্করার উপর পার্বোয়েলড ভাত কম প্রভাব ফেলে। এটিই ওজন হ্রাস করার জন্য এটি আরও ভাল বিকল্প হিসাবে তৈরি করে।

ওজন হ্রাস জন্য সেরা চাল কি?

সমস্ত জাতের মধ্যে, উচ্চ ফাইবার এবং পুষ্টিকর সামগ্রীর কারণে ব্রাউন চাল এবং কালো চাল ওজন হ্রাসের জন্য সেরা পছন্দ। “তারা ক্ষুধা হ্রাস, রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং বিপাক উন্নত করতে সহায়তা করে,” গোয়েল ব্যাখ্যা করেছেন। তবে, আপনি যদি সাদা ভাত পছন্দ করেন তবে অংশ নিয়ন্ত্রণটি কী – এটি সংযম করে খাওয়ার সময় আপনি এখনও ওজন হ্রাস করতে পারেন।

ওজন হ্রাস করার সময় ভাত খাওয়ার মূল টিপস

আপনার ওজন হ্রাস ডায়েটে চালের কাজ করতে, এই টিপসগুলি অনুসরণ করুন:

• ভাত গ্রহণের জন্য প্রতি একটি ছোট বাটিতে (প্রায় 100-150g রান্না করা) সীমাবদ্ধ করুন। অতিরিক্ত খাওয়া, এমনকি স্বাস্থ্যকর চাল, অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের দিকে পরিচালিত করে।
• সর্বদা চর্বিযুক্ত প্রোটিন (মুরগী, মাছ, তোফু) এবং ফাইবার সমৃদ্ধ শাকসব্জির সাথে ভাত খান। এটি রক্তে শর্করার স্পাইকগুলি বাধা দেয় এবং আপনাকে দীর্ঘায়িত রাখে।
• ভাজা চাল বা অতিরিক্ত তেল এড়িয়ে চলুন; সিদ্ধ বা বাষ্পযুক্ত চালের জন্য বেছে নিন।
• 12 ঘন্টা ধরে রান্না করা চাল রেফ্রিজারেট করা এবং তারপরে এটি পুনরায় গরম করা প্রতিরোধী স্টার্চকে বাড়িয়ে তোলে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে এবং ক্যালোরি শোষণ হ্রাস করে।
• প্যাকেজড বা রেস্তোঁরা চালের খাবারগুলিতে প্রায়শই অস্বাস্থ্যকর চর্বি এবং অতিরিক্ত লবণ থাকে যা ওজন হ্রাসকে বাধা দেয়।

অতএব, আমরা দেখতে পাই যে চাল সর্বদা ওজন বাড়ায় না। ওজন হ্রাসের জন্য সেরা ভাত নির্বাচন করা এবং এটি ভারসাম্যযুক্ত ডায়েটের সাথে জুটিবদ্ধ করার সময় এটি সংযতভাবে গ্রহণ করা মূল বিষয়। বাদামী, কালো বা লাল চালের মতো উচ্চ-ফাইবার চাল নির্বাচন করা তৃপ্তি, রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ এবং হজমের উন্নতি করে, ওজন হ্রাসকে আরও সহজ করে তোলে। চাল দূর করার পরিবর্তে টেকসই ওজন হ্রাস অর্জনের জন্য অংশ নিয়ন্ত্রণ, খাবারের ভারসাম্য এবং মাইন্ডফুল খাওয়ার দিকে মনোনিবেশ করুন।

দ্রষ্টব্য: আপনি যদি কোনও অন্তর্নিহিত স্বাস্থ্যের পরিস্থিতিতে ভুগছেন তবে ওজন হ্রাসের জন্য চাল খাওয়ার আগে দয়া করে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।