গ্রীষ্মের (summer) উত্তাপকে হারাতে সর্বাধিক ভারতীয় সুপারফুডগুলি তৈরি করুন। গন্ড কাতিরা, কাঠের আপেল এবং খুস রুট এমন কয়েকটি দেশি খাবার, একজন পুষ্টিবিদকে পরামর্শ দেয়।
গ্রীষ্ম তীব্র হতে পারে। ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রা, তাপ তরঙ্গ এবং ডিহাইড্রেশন শক্তি এবং হজমের উপর প্রভাব ফেলতে পারে। তবে ঠান্ডা সোডাস এবং প্যাকেজড পানীয়গুলিতে পৌঁছানোর আগে আপনার নিজের রান্নাঘরটি দেখুন। Dition তিহ্যবাহী ভারতীয় জ্ঞান দেশি সুপারফুড আকারে বেশ কয়েকটি প্রাকৃতিক প্রতিকার সরবরাহ করে। এগুলি সময়-পরীক্ষিত, মৌসুমী এবং বছরের এই সময়ে শরীরের প্রয়োজনের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়।
এখানে পাঁচটি শক্তিশালী গ্রীষ্ম-বান্ধব ভারতীয় সুপারফুড রয়েছে যা প্রাকৃতিকভাবে শরীরকে শীতল করে, হাইড্রেশন পুনরুদ্ধার করে এবং হজমকে সমর্থন করে।
গ্রীষ্মে আপনার শরীরকে শীতল রাখতে ভারতীয় সুপারফুডস
এই গ্রীষ্ম-বান্ধব ভারতীয় সুপারফুডগুলি কার্যকরী খাবার, প্রকৃতির চক্র এবং আপনার দেহের ছন্দের সাথে গভীরভাবে আবদ্ধ। আয়ুর্বেদ যেমন শিক্ষা দেয়, মৌসুমে খাওয়া অভ্যন্তরীণ ভারসাম্য পুনরুদ্ধার করতে এবং তাপের মতো বাহ্যিক চাপের কারণে ভারসাম্যহীনতা প্রতিরোধে সহায়তা করে। ক্লিনিকাল পুষ্টিবিদ প্রবি মান্ডোলিয়া গ্রীষ্মের জন্য ভারতীয় সুপারফুডগুলি, তাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করবেন তার পরামর্শ দেয়।
1। খুস রুট (ভেটিভার)
খুস রুট, যা ভেটিভার নামেও পরিচিত, এটি প্রাকৃতিক শীতল এবং শান্ত প্রভাব সহ একটি সুগন্ধযুক্ত মূল। Dearing তিহ্যগতভাবে পানীয় পানিতে সংক্রামিত, এটি কেবল শরীরের তাপকে হ্রাস করে না তবে স্নায়ুতন্ত্রকে প্রশ্রয় দেয় এবং ত্বকের প্রদাহ উপশম করতে সহায়তা করে, এটি গরম, অস্থির দিনের জন্য নিখুঁত করে তোলে।
কিভাবে ব্যবহার করবেন: এক লিটার জলে রাতারাতি খুস রুটের 10-12 স্ট্র্যান্ড ভিজিয়ে রাখুন। সারা দিন এই চুমুক।
সতর্কতা: গর্ভবতী মহিলাদের শক্তিশালী প্রকৃতির কারণে খুস রুট গ্রহণ করা এড়ানো উচিত।
2। গন্ড কাতিরা (ট্রাগাকান্থ গাম)
এই উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত আঠা ভেজানো অবস্থায় এর হাইড্রেটিং, জেলি জাতীয় জমিনের জন্য পরিচিত। এটি একটি ভারতীয় সুপারফুড যা প্রাকৃতিক কুল্যান্ট হিসাবে কাজ করে, হজম ট্র্যাক্টকে প্রশান্ত করে এবং তাপ-প্ররোচিত ক্লান্তি রোধে সহায়তা করে। গন্ড কাতিরা সুবিধার মধ্যে যৌথ এবং হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করাও অন্তর্ভুক্ত।
কিভাবে ব্যবহার করবেন: গন্ড কাতিরার একটি ছোট টুকরোটি পানিতে ২-৩ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন। একবার এটি ফুলে উঠলে এটি জল, লেবুর রস, পুদিনা পাতা এবং এক চিমটি গোলাপী লবণ দিয়ে মিশ্রিত করুন। আপনি এটি স্মুদিগুলিতেও যুক্ত করতে পারেন।
সতর্কতা: রক্ত পাতলা এবং মূত্রবর্ধকগুলির মতো ওষুধে ফোলাভাব বা ওষুধের ঝুঁকিতে যারা এটি চিকিত্সার দিকনির্দেশনায় ব্যবহার করা উচিত।
3। সাবজা বীজ (তুলসী বীজ)
একটি প্রাকৃতিক কুল্যান্ট, সাবজা বীজগুলি ফাইবার দিয়ে প্যাক করা হয় এবং ভিজিয়ে দেওয়ার সময় একটি সুদৃ .় জেল তৈরি করে। এগুলি অ্যাসিডিটি হ্রাস করতে, চিনির আকাঙ্ক্ষা রোধ করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য উপশম করতে এবং হজমকে সহায়তা করার সময় শরীরকে ভিতরে থেকে শীতল রাখতে সহায়তা করে।
কিভাবে ব্যবহার করবেন: 10-15 মিনিটের জন্য এক কাপ জলে 1 চামচ সাবজা বীজ ভিজিয়ে রাখুন। এগুলিকে নারকেল জল, লেবুর রস, মসৃণ বা ফলের বাটিতে যুক্ত করুন।
সতর্কতা: গর্ভবতী মহিলা এবং নিম্ন রক্তচাপযুক্ত বা রক্তের পাতলা ব্যক্তিদের নিয়মিত ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
4। কোকুম
কোকুম অন্যতম সেরা ভারতীয় সুপারফুড। উপকূলীয় ভারতে স্থানীয়, কোকুম একটি ট্যানজি, অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট সমৃদ্ধ ফল যা হজমকে সমর্থন করে এবং ডিহাইড্রেশন প্রতিরোধ করে। এটি tradition তিহ্যগতভাবে পানীয় এবং তরকারীগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং তাপ-সম্পর্কিত অ্যাসিডিটি এবং ক্লান্তি হ্রাস করার জন্য এটি ভাল পছন্দ হয়।
কিভাবে ব্যবহার করবেন: কোকুমকে জলে ভিজিয়ে রাখুন, ম্যাশ এবং স্ট্রেনে, তারপরে একটি সতেজ শাব্যাটের জন্য জিরা এবং কালো লবণের সাথে মিশ্রিত করুন। এটি রান্না করার সময় কধিস এবং ডালগুলিতেও যুক্ত করা যেতে পারে।
সতর্কতা: আপনার যদি কিডনির ব্যাধি, ত্বকের তীব্র অ্যালার্জি থাকে বা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ানো থাকে তবে কোকুম এড়িয়ে চলুন।
5। বেল (কাঠের আপেল)
প্রায়শই উপেক্ষা করা হয়, বোল একটি শক্তিশালী গ্রীষ্মের ফল যা ফাইবার এবং শীতল বৈশিষ্ট্য সমৃদ্ধ। এটি খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম বা ডায়রিয়ার মতো অন্ত্রে সমস্যাগুলির জন্য বিশেষত কার্যকর, যা গ্রীষ্মে জ্বলতে থাকে।
কিভাবে ব্যবহার করবেন: হজম গ্রীষ্মের পানীয় তৈরি করতে জল, গুড় এবং এক চিমটি কালো লবণের সাথে মিশ্রণটি স্কুপ করুন।
সতর্কতা: ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত কারণ বেল রক্তে শর্করার মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের সম্ভাব্য জরায়ু প্রভাবের কারণে এটি এড়াতে পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনার ডায়েটে এই দেশি ভারতীয় সুপারফুডগুলি যুক্ত করার আগে একটি জিনিস মনে রাখবেন। এক ব্যক্তি কী শীতল হতে পারে তা অন্যের পক্ষে উপযুক্ত নাও হতে পারে। সর্বদা আপনার শরীরের কথা শুনুন এবং যদি আপনার অন্তর্নিহিত শর্ত থাকে তবে স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার বা পুষ্টিবিদদের সাথে পরামর্শ করুন।