আপনার হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এমন সেরা জলপাই তেল (Olive Oils) খুঁজছেন? আমাদের শীর্ষ 5 টি পিকগুলি দেখুন, রান্নার জন্য উপযুক্ত, ভাজা নাড়ুন এবং ড্রেসিং!
পণ্য পরামর্শ লোড হচ্ছে …
জলপাই তেল রান্নার জন্য একটি জনপ্রিয় পছন্দ। এটি কেবল দুর্দান্ত স্বাদ নয়, এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল। এই তেলটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি পূর্ণ যা আপনার হৃদয়কে শক্তিশালী রাখতে, হজম উন্নত করতে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সহায়তা করে। এটিতে একটি হালকা স্বাদ রয়েছে যা অনেক খাবারের সাথে ভাল কাজ করে। তবে যখন রান্নার কথা আসে, বিশেষত ভারতীয় খাবারগুলি, সমস্ত জলপাই তেল একই নয়। সঠিক ধরণের জলপাই তেল নির্বাচন করা স্বাদ এবং স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি বড় পার্থক্য আনতে পারে। কিছু জলপাই তেল উচ্চতর তাপমাত্রায় রান্না করার জন্য ভাল, অন্যরা সালাদগুলির মতো সবচেয়ে বেশি কাঁচা ব্যবহার করা হয়। সুতরাং, আপনি রান্নার জন্য ব্যবহার করতে পারেন এমন পাঁচটি সেরা জলপাই তেলের তালিকা পরীক্ষা করে দেখুন।
সেরা জলপাই তেল
রান্না, আলোড়ন-ভাজা, ড্রেসিং এবং আরও অনেক কিছুর জন্য এখানে শীর্ষ 5 জলপাই তেল নিখুঁত:
1। খাঁটি পুষ্টি অতিরিক্ত হালকা জলপাই তেল
আপনি যদি একটি বহুমুখী জলপাই তেল খুঁজছেন তবে খাঁটি পুষ্টি অতিরিক্ত হালকা জলপাই তেল সমস্ত ডান বাক্সগুলিকে টিক দেয়। স্পেন থেকে আমদানি করা, এই 100 শতাংশ খাঁটি এবং ঠান্ডা চাপযুক্ত তেল অ্যাডিটিভস বা প্রিজারভেটিভ ছাড়াই তৈরি করা হয়, প্রতিটি ড্রপের সর্বোচ্চ মানের নিশ্চিত করে। এটি কী আলাদা করে দেয় তা হ’ল এর অতিরিক্ত হালকা টেক্সচার এবং উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট, এটি গভীর ভাজা, স্যুটিং এবং প্রতিদিনের রান্নার জন্য আদর্শ করে তোলে। মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, এই তেলটি হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য দুর্দান্ত হতে পারে এবং স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের স্তরকে সমর্থন করে। এছাড়াও, এটি আপনার ত্বকের জন্য ময়েশ্চারাইজার এবং শুকনো, ফ্রিজি ট্রেসগুলির জন্য একটি চুলের কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
2। কলাভিটা অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
উচ্চমানের জলপাই থেকে ঠান্ডা চাপযুক্ত, এই তেলটি খাঁটিতা এবং গুণমানের আশ্বাস দিয়ে সেরমেট সিল এবং আইএসও 9001 শংসাপত্র বহন করে। এর সূক্ষ্ম এখনও পূর্ণ দেহযুক্ত গন্ধের সাথে, এই জলপাই তেলটি পাস্তা দিয়ে বৃষ্টিপাত, ডিপস প্রস্তুত করা বা সালাদ ড্রেসিং বাড়ানোর জন্য আদর্শ। ভারী প্রক্রিয়াজাত তেলগুলির বিপরীতে, কোলাভিটা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস এবং ভিটামিন ই ধরে রাখে, এটি স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের জন্য পুষ্টিকর সমৃদ্ধ পছন্দ করে তোলে। আপনি যদি এমন কেউ হন যিনি ভূমধ্যসাগরীয় স্বাদগুলি উপভোগ করেন এবং এটি রান্না করার মতো ভাল কাঁচা তেল চান তবে এটি আপনার যেতে।
3। টাটা কেবল আরও ভাল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
এটি উচ্চমানের জলপাই তেলগুলির মধ্যে একটি। তাদের সহজভাবে আরও ভাল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল এ 1-গ্রেড জলপাই থেকে তৈরি করা হয়, এটি নিশ্চিত করে যে তেলটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি এবং প্রাকৃতিক মঙ্গলকে ধরে রাখে। এর সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং দৃ ust ় গন্ধের সাথে, এটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ন্যূনতম প্রচেষ্টা দিয়ে তাদের রান্নাটিকে উন্নত করতে চান। টোস্টে সালাদ, মেরিনেট শাকসব্জী বা বৃষ্টিপাতের জন্য এটি ব্যবহার করুন, কিছুটা দূরে যায়। এর ছোট বোতল আকারটি সংরক্ষণ করা সহজ করে তোলে। এটি কম থেকে মাঝারি-তাপের রান্নার পদ্ধতির জন্য আদর্শ যেমন সউটিটিং বা হালকা ফ্রাইং এর কম ধোঁয়া বিন্দুর কারণে।
4। কোলাভিটা প্রিমিয়াম অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল
আপনি যদি নিয়মিত ব্যবহারকারী হন বা বৃহত্তর পরিবার থাকেন তবে 5 এল টিনে কোলাওটা প্রিমিয়াম নির্বাচন অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল অর্থনৈতিক এবং উচ্চমানের উভয়ই। ইতালিতে উত্সাহিত এবং ঠান্ডা চাপযুক্ত, এটি তার 1 এল বোতল হিসাবে একই সত্যতা এবং শংসাপত্র ধারণ করে তবে ব্যয়ের জন্য আরও বেশি মান সরবরাহ করে। এর ভারসাম্যযুক্ত স্বাদ এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধ এটিকে প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য নিখুঁত করে তোলে, স্ট্রে-ফ্রাই থেকে সালাদ ড্রেসিংস এবং মেরিনেড পর্যন্ত। এছাড়াও, উন্নত হজম এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের মতো যুক্ত স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে, এটি যে কেউ তাদের ডায়েট উন্নত করতে চাইছেন তার জন্য এটি একটি স্মার্ট প্রধান।
5। অতিরিক্ত হালকা জলপাই তেল বর্জেস
ভারতীয় রান্নার প্রয়োজনের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা, অতিরিক্ত হালকা জলপাই তেল বোরজেস অতিরিক্ত শক্তিযুক্ত গন্ধ ছাড়াই জলপাই তেলের স্বাস্থ্য সুবিধা চান তাদের জন্য আদর্শ। 75 শতাংশ মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (এমইউএফএ) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, এই তেলটি তালুতে হালকা হওয়ার সময় হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এর হালকা স্বাদ এবং উচ্চ ধোঁয়া পয়েন্ট এটি ভাজা এবং নিয়মিত রান্নার জন্য দুর্দান্ত ফিট করে।
3-লিটার পোষা বোতল একটি দীর্ঘ বালুচর জীবন নিশ্চিত করে এবং এটি ব্যবহার করা সহজ, এটি পরিবারগুলির জন্য একটি জনপ্রিয় বাছাই করে তোলে। আপনি যদি দেশি খাবার রান্না করতে পছন্দ করেন তবে স্বাস্থ্য সচেতন স্যুইচ করতে চান তবে বর্জেস সেরা বিকল্প।
জলপাই তেল কি ভারতীয় রান্নার জন্য নিরাপদ?
তেল রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তবে অতিরিক্ত ব্যবহার স্বাস্থ্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে। অতিরিক্ত গরম বা পুনরায় ব্যবহার করা তেল ক্যান্সারের সাথে যুক্ত ক্ষতিকারক যৌগগুলি তৈরি করতে পারে, যখন অতিরিক্ত স্যাচুরেটেড এবং ট্রান্স ফ্যাটগুলি কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে, এতে প্রকাশিত একটি গবেষণায় উল্লেখ করা হয়েছে টক্সিকোলজি রিপোর্ট। তবে জলপাই তেল ভারতীয় রান্নার জন্য স্বাস্থ্যকর বিকল্প। হালকা বা খাঁটি জলপাই তেল সাবজিস, ডালস বা টডকাসের মতো প্রতিদিনের খাবারের জন্য দুর্দান্ত, কারণ এটি মাঝারি তাপকে ভালভাবে পরিচালনা করে। অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল স্যালাড, চাটনি বা যুক্ত গন্ধের জন্য ফিউশন ডিশের উপর ড্রেসিং হিসাবে সবচেয়ে ভাল ব্যবহৃত হয়।
জলপাই তেলের সুবিধা
রান্নার জন্য জলপাই তেল ব্যবহারের 3 টি শীর্ষ স্বাস্থ্য সুবিধা এখানে রয়েছে:
1। নিরপেক্ষ গন্ধ
জলপাই তেলের একটি হালকা, নিরপেক্ষ স্বাদ রয়েছে যা সালাদ এবং পাস্তা থেকে শুরু করে traditional তিহ্যবাহী ভারতীয় খাবার পর্যন্ত বিভিন্ন খাবারের সাথে ভালভাবে কাজ করে, এটি প্রতিদিনের ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত করে তোলে।
2। পুষ্টি
জলপাই তেল ভিটামিন ই এবং কে দিয়ে ভরা থাকে, যা হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, হজমকে উন্নত করে এবং হাড়কে শক্তিশালী করে। মুফা এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিনগুলির সাথে সমৃদ্ধ, এটি শরীরকে ভাল ফ্যাট দিয়ে শক্তিশালী করে, খারাপ কোলেস্টেরলের প্রভাবকে হ্রাস করে এবং লিপিড প্রোফাইলগুলিকে উন্নত করে, এতে প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে পুষ্টি জার্নাল।
3। অনাক্রম্যতা বাড়ায়
স্বাস্থ্যকর মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, জলপাই তেল খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতাটিকে শক্তিশালী করে, এটি প্রতিদিনের রান্নার জন্য একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে।
সম্পর্কিত FAQs
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সেরা রান্নার তেলগুলি কী কী?
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক রান্নার তেলগুলি হ’ল মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই তেলগুলি খারাপ কোলেস্টেরল স্তর (এলডিএল) কমিয়ে সহায়তা করে এবং একটি স্বাস্থ্যকর কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে প্রচার করতে সহায়তা করে।
আমি কি হৃদয়ের স্বাস্থ্যের জন্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে উচ্চ রান্নার তেল ব্যবহার করতে পারি?
স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে উচ্চ রান্নার তেলগুলি সংযম হিসাবে ব্যবহার করা উচিত, কারণ তারা এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে তুলতে পারে। হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য, জলপাই তেল বা অ্যাভোকাডো অয়েল হিসাবে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট প্রোফাইলগুলির সাথে তেলগুলি বেছে নেওয়া ভাল।
কোন তেল ভারতীয় রান্নার জন্য সেরা?
সঠিক রান্নার তেল নির্বাচন করার সময়, উচ্চ-তাপমাত্রার কারণগুলি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। গভীর ভাজাতে, তেলের তাপমাত্রা 170 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে যেতে পারে। ঠান্ডা চাপযুক্ত বা অতিরিক্ত ভার্জিন তেল ব্যবহার করা ভাল। ঘি বা নারকেলের মতো স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলিতে উচ্চতর তেলগুলি গভীর ভাজার জন্য সবচেয়ে ভাল কারণ এগুলি আরও স্থিতিশীল।
ভাল রান্নার তেল কেন গুরুত্বপূর্ণ?
বিপজ্জনক স্বাস্থ্য ঝুঁকি রোধে ভাল মানের রান্নার তেল ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। রান্না করার তেলগুলি উত্তপ্ত হয়ে গেলে, তারা ধোঁয়ায় পৌঁছে যায়, তার পরে তেলটি ভেঙে যেতে শুরু করে, অক্সিডাইজ করতে শুরু করে এবং বিনামূল্যে র্যাডিক্যালগুলি প্রকাশ করে। এটি স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।