বীটের রস | Beet juice বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মাত্র দুই সপ্তাহের মধ্যে রক্তচাপ হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে: অধ্যয়ন

বছরের পর বছর ধরে, পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য শাকসব্জির প্রস্তাব দিয়েছেন, তবে নতুন গবেষণা বিশেষত একটিকে স্পটলাইট করে: বিটরুট। এক্সেটর বিশ্ববিদ্যালয়ের নেতৃত্বে সাম্প্রতিক একটি গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে নাইট্রেট সমৃদ্ধ বীটের রস পান করা বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে স্বাভাবিকভাবে এবং দু’সপ্তাহের কম রক্তচাপ কমাতে পারে!

বিটরুট রসের একাধিক স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। তবে ফ্রি র‌্যাডিকাল বায়োলজি এবং মেডিসিনে প্রকাশিত নতুন গবেষণায় বিশেষত দেখা গেছে যে মাত্র দু’সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দু’বার নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিটরুট রস গ্রহণ করা বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে রক্তচাপের পরিমাপযোগ্য হ্রাস ঘটায়।

নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিটরুট রসের প্রভাবগুলি অধ্যয়নের জন্য এনআইএইচআর এক্সেটার ক্লিনিকাল গবেষণা সুবিধায় গবেষকরা তাদের 60 এবং 70 এর দশকে 30 এবং 36 প্রাপ্তবয়স্কদের মোট 39 এবং 36 প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়োগ করেছিলেন। প্রতিটি অংশগ্রহণকারী দুই সপ্তাহের মধ্যে দু’সপ্তাহের বিরতি নিয়ে বিটরুটের রস এবং দুই সপ্তাহ নাইট্রেট-মুক্ত প্লেসবো সংস্করণ পান করে কাটিয়েছিলেন। দলটি তখন জিন সিকোয়েন্সিং ব্যবহার করে মৌখিক ব্যাকটেরিয়াগুলির পরিবর্তনগুলি বিশ্লেষণ করে।

অনুযায়ী বিজ্ঞান দৈনিকবয়স্ক বয়সের গ্রুপটি নাইট্রেট সমৃদ্ধ রস পান করার পরে মুখের ব্যাকটিরিয়া প্রিভোটেলাতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছে এবং স্বাস্থ্যের উপকারের জন্য পরিচিত ব্যাকটেরিয়াগুলির বৃদ্ধি বৃদ্ধি পেয়েছে। অধ্যয়নের শুরুতে পুরানো গোষ্ঠীর উচ্চতর গড় রক্তচাপ ছিল, যা নাইট্রেট সমৃদ্ধ বিটরুট রস নেওয়ার পরে পড়েছিল, তবে প্লেসবো পরিপূরক গ্রহণের পরে নয়।

এক্সেটর বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক অ্যানি ভানহাতালো বলেছেন: “আমরা জানি যে একটি নাইট্রেট সমৃদ্ধ ডায়েটের স্বাস্থ্য উপকার রয়েছে, এবং বয়স্ক ব্যক্তিরা তাদের বয়সের সাথে সাথে তাদের নিজস্ব নাইট্রিক অক্সাইডের কম উত্পাদন করেন। তাদের উচ্চ রক্তচাপও থাকে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের মতো কার্ডিওভাসকুলার জটিলতার সাথে যুক্ত হতে পারে।” বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের আরও নাইট্রেট-রিচকে উত্সাহিত করতে পারে।

অধ্যয়ন থেকে মূল অন্তর্দৃষ্টি

• বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্করা দুই সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার ঘন ঘন বিটরুট জুস ‘শট’ পান করে এবং রক্তচাপে একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছিল – এটি একটি সুবিধা কম বয়সী অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে দেখা যায় না।
• প্রভাবটি মুখের ব্যাকটেরিয়ার সম্প্রদায় মৌখিক মাইক্রোবায়োমে পরিবর্তনের সাথে যুক্ত। বীটের রস সম্ভাব্য ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়া দমন করে এবং উপকারীকে প্রচার করে, ডায়েটরি নাইট্রেটকে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তর করার শরীরের ক্ষমতাকে উন্নত করে।
• নাইট্রিক অক্সাইড রক্তনালী স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এটি ভাসোডিলেশন – হেলপিং জাহাজগুলি শিথিল করে এবং প্রশস্ত করে তোলে – যা স্বাস্থ্যকর রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য প্রয়োজনীয়।
• মানুষের বয়স হিসাবে, তাদের প্রাকৃতিক নাইট্রিক অক্সাইড উত্পাদন হ্রাস পায় এবং রক্তচাপ প্রায়শই বৃদ্ধি পায়, যা হৃদরোগ, হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়ায়।

বীট জুস কীভাবে কাজ করে

বিটরুট এবং অন্যান্য শাকসব্জী নাইট্রেটে সমৃদ্ধ, একটি যৌগটি প্রথমে মৌখিক ব্যাকটিরিয়া দ্বারা নাইট্রাইটে রূপান্তরিত হয়, তারপরে শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়। মৌখিক ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্য উন্নত করে, বীট রস এই রূপান্তর প্রক্রিয়াটি সর্বাধিক করতে সহায়তা করে, বিশেষত বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে যাদের মৌখিক মাইক্রোবায়োমগুলি বয়সের সাথে স্থানান্তরিত হতে পারে।

ভারতীয় পুষ্টিবিদ নিশা বলেছেন, বিটরুটের নিয়মিত ব্যবহার রক্তনালী স্বাস্থ্যের উন্নতি করে স্বাভাবিকভাবেই রক্তচাপকে হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, পাশাপাশি আরও ভাল অক্সিজেন সরবরাহের মাধ্যমে স্ট্যামিনা এবং শক্তি বাড়িয়ে তোলে।

এর অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি ব্যাখ্যা করে তিনি স্বাস্থ্য শটগুলি বলেছেন: “এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস, বিশেষত বেটালাইনস, প্রদাহ এবং সমর্থন হৃদয় এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। ফাইবারের বেশি থাকায় বিটরুটও হজমকে সহায়তা করে এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের প্রচার করে, যখন এর ডিটক্সাইফাইফাইটিগুলি লিভারকে টক্সিনগুলিতে ফ্লাশ করার জন্য সহায়তা করে,” বিট্রুটকে বাড়িয়ে তোলে, “বিট্রুটকে বাড়িয়ে তোলে,” বিট্রুটকে বাড়িয়ে তোলে, ”

কীভাবে আপনার ডায়েটে বিটরুট যুক্ত করবেন?

বীটের রস অনেক লোকের জন্য সবচেয়ে লোভনীয় নাও হতে পারে। সেক্ষেত্রে আপনি আপনার ডায়েটে বিটরুট খরচ বাড়ানোর জন্য নিম্নলিখিত ব্যবহারটি চেষ্টা করতে পারেন।

• জুস শট: সতেজ পানীয়ের জন্য গাজর এবং আপেলের সাথে তাজা বীট মিশ্রিত করার চেষ্টা করুন।
• সালাদ: শসা, গাজর এবং লেবু দিয়ে সালাদে কাঁচা বিটরুটকে গ্রেট করুন।
• স্মুথিজ: দই (বা দুগ্ধ-মুক্ত দই), বেরি এবং চিয়া বীজের সাথে রান্না করা বিটরুট মিশ্রিত করুন।
• স্যুপস: আদা এবং রসুন সহ একটি উষ্ণতা বিটরুট স্যুপ তৈরি করুন।
• ভুনা নাস্তা: জলপাই তেল, লবণ এবং bs ষধি দিয়ে ভুনা বিটরুট ওয়েজগুলি।
• রাইটা: জিরা এবং পুদিনা দিয়ে দইতে গ্রেটেড বিটরুট যুক্ত করুন।
• প্যারাথা/ ডোসা: রঙ এবং পুষ্টির জন্য গ্রেটেড বিটরুটকে প্যারাথা ময়দা বা দোসা বাটাতে মিশ্রিত করুন।
• চাটনি: একটি প্রাণবন্ত ডুব দেওয়ার জন্য নারকেল, রসুন এবং মরিচগুলির সাথে বিটরুট মিশ্রিত করুন।

প্রাকৃতিকভাবে রক্তচাপ পরিচালনা করার টিপস

• নাইট্রেট সমৃদ্ধ শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করুন: যদি বিটরুট আপনার প্রিয় না হয় তবে পালং শাক, রকেট (আরুগুলা), মৌরি, সেলারি বা কেল চেষ্টা করুন – এই সমস্ত সমস্ত ডায়েটরি নাইট্রেটকে বাড়িয়ে তোলে।
• আপনার মৌখিক স্বাস্থ্য মনে রাখবেন: যেহেতু মৌখিক মাইক্রোবায়োম কী, তাই মাউথওয়াশকে অতিরিক্ত ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, যা নাইট্রেট রূপান্তরকরণের জন্য প্রয়োজনীয় সহায়ক ব্যাকটিরিয়াকে হত্যা করতে পারে।
• প্রতিদিনের বীটের রস শটগুলি বিবেচনা করুন: বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, প্রতিদিন দুটি ঘনীভূত বিটরুট রস শট রক্তচাপের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার জন্য একটি সাধারণ, খাদ্য-ভিত্তিক কৌশল হতে পারে।
• আপনার রক্তচাপ নিরীক্ষণ: আপনি যদি হাইপারটেনশনের জন্য ডায়েটরি পরিবর্তনগুলি বিবেচনা করছেন তবে আপনার স্বাস্থ্যসেবা সরবরাহকারীর সাথে পরামর্শ করুন, বিশেষত যদি আপনি ওষুধে থাকেন।

আরও পড়ুন:- ফিটনেস বিশেষজ্ঞ পেটের ফ্যাট | Belly fat পোড়াতে 7 সেরা ওজন উত্তোলন অনুশীলন ভাগ করে