স্বাস্থ্যকর চিনির (Sugar) বিকল্পগুলির সন্ধান করছেন যা রক্তে শর্করার উত্থাপন করে না? এখানে 6 টি নিরাপদ এবং প্রাকৃতিক চিনির বিকল্প রয়েছে যা ইনসুলিনের স্তরগুলিকে প্রভাবিত না করে আপনার মিষ্টি দাঁতকে সন্তুষ্ট করতে সহায়তা করে।
আপনি যদি আপনার রক্তে শর্করাকে পরিচালনা করার চেষ্টা করছেন বা কেবল আপনার চিনির গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করতে চান তবে প্রাকৃতিক সুইটেনারগুলিতে স্যুইচ করা একটি বড় পার্থক্য আনতে পারে। নিয়মিত চিনি রক্তের গ্লুকোজ এবং ইনসুলিনের স্তরে হঠাৎ স্পাইক সৃষ্টি করে, যা সময়ের সাথে সাথে ইনসুলিন প্রতিরোধ, ওজন বৃদ্ধি এবং অন্যান্য বিপাকীয় সমস্যা হতে পারে। ধন্যবাদ, বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্পগুলি ক্র্যাশ ছাড়াই আপনি যে মিষ্টি কামনা করছেন তা আপনাকে দিতে পারে। এই বিকল্পগুলিতে কেবল কম বা শূন্য গ্লাইসেমিক সূচকই নয় তবে আরও ভাল অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং হ্রাস প্রদাহের মতো অতিরিক্ত স্বাস্থ্য বেনিফিটের সাথেও আসে। স্টিভিয়া থেকে ইয়াকন সিরাপ পর্যন্ত, এখানে কয়েকটি সেরা চিনির বিকল্প রয়েছে যা ইনসুলিনকে বাড়ায় না এবং আপনাকে আপনার প্রিয় খাবারগুলি অপরাধবোধমুক্ত উপভোগ করতে সহায়তা করতে পারে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য 6 চিনির বিকল্প
এখানে 6 টি সেরা চিনির বিকল্প রয়েছে যা রক্তে শর্করার মাত্রায় ন্যূনতম থেকে শূন্য প্রভাব ফেলে:
1 স্টিভিয়া
স্টিভিয়া হ’ল স্টিভিয়া রেবুডিয়ানা প্ল্যান্টের পাতা থেকে প্রাপ্ত সর্বাধিক পরিচিত লো-ক্যালোরি চিনির বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। এর তীব্র মিষ্টি, চিনির তুলনায় অনেক বেশি, এটি ওজন পরিচালনা করতে এবং স্বাস্থ্যকর রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বজায় রাখার জন্য বিশেষত ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। এটি সাধারণত নিরাপদ থাকলেও গবেষণাটি প্রকাশিত অ্যাভিসেনা জার্নাল অফ ফাইটোমেডিসিন হাইলাইটগুলি যে স্টিভিয়া সম্ভাব্যভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের সূক্ষ্ম ভারসাম্যকে প্রভাবিত করতে পারে। অতএব, এটি পরিমিতভাবে গ্রাস করা উচিত। এছাড়াও, অনেকগুলি বাণিজ্যিক মিশ্রণগুলি ডেক্সট্রোজ বা ম্যাল্টোডেক্সট্রিনের মতো লুকানো সুগার দিয়ে মিশ্রিত করা হয়, যা অপ্রত্যাশিতভাবে রক্তে শর্করাকে প্রভাবিত করতে পারে। সুতরাং, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনি খাঁটি স্টিভিয়া ব্যবহার করছেন।
2। সন্ন্যাসী ফল
ছোট, বৃত্তাকার সন্ন্যাসী ফল থেকে প্রাপ্ত, এই মিষ্টি শূন্য ক্যালোরি এবং শূন্য চিনি গর্বিত করে। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য এবং উচ্চ রক্তে শর্করার পরিচালনার জন্য একটি আদর্শ বিকল্প হিসাবে বিবেচিত হয় কারণ এটি মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) অনুসারে রক্তের গ্লুকোজের মাত্রা বাড়ায় না। “সন্ন্যাসী ফলের মিষ্টি যৌগগুলিকে মোগ্রোসাইড বলা হয়, যা চিনির মতো বিপাকীয় নয়। এর মিষ্টির বাইরেও মোগ্রোসাইডগুলি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যৌগ হিসাবেও কাজ করে এবং প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে,” পুষ্টিবিদ কারিশ্মমা চাওলা ব্যাখ্যা করেন।
3। অ্যালুলোজ
অ্যালুলোজ, যা ডি-পিসিকোজ নামেও পরিচিত, এটি একটি বিরল সরল চিনি যা স্বাভাবিকভাবেই ডুমুর, কিসমিস, জ্যাকফ্রুট এবং গমের মতো খাবারে স্বল্প পরিমাণে পাওয়া যায়। ফ্রুক্টোজের মতো রাসায়নিক কাঠামো থাকা সত্ত্বেও, অ্যালুলোজ খুব আলাদাভাবে বিপাকযুক্ত হয়। চাওলা বলেন, “পরিশোধিত চিনিতে প্রতি তিন চা -প্রতি প্রতি প্রায় ৫০ ক্যালোরি থাকে, তবে একই পরিমাণে অ্যালুলোজ কেবলমাত্র ৫ টি ক্যালোরির জন্য অ্যাকাউন্ট করে This এমনকি গবেষণা এমনকি পরামর্শ দেয় যে অ্যালুলোজ রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে এবং অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন উত্পাদনকারী কোষগুলিকে রক্ষা করতে পারে, টাইপ 2 ডায়াবেটিসের ঝুঁকি হ্রাস করে। যারা ওজন হ্রাস করতে বা ডায়াবেটিস পরিচালনা করতে চান তাদের জন্য, অ্যালুলোজ অন্যতম সেরা চিনির বিকল্প।
4। এরিথ্রিটল
এরিথ্রিটল একটি চিনির অ্যালকোহল, প্রাকৃতিকভাবে কিছু ফল এবং গাঁজনযুক্ত খাবারে পাওয়া যায়। এটি চিনির মিষ্টির প্রায় 70 শতাংশ সরবরাহ করে তবে প্রায় কোনও ক্যালোরি নেই। একটি গবেষণা ডায়াবেটিস এবং বিপাক জার্নাল আবিষ্কার করেছে যে এরিথ্রিটল রক্তে শর্করার, ইনসুলিন বা কোলেস্টেরলের মাত্রাকে প্রভাবিত করে না, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য নিরাপদ বিকল্প হিসাবে তৈরি করে। এটি অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের তুলনায় হজম ব্যবস্থায়ও মৃদু এবং বেকিংয়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। অনেক লোক স্টিভিয়ার সাথে এরিথ্রিটলকে মধুরতার ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং শীতল আফটারস্টাস্ট হ্রাস করতে একত্রিত করে। আপনি যদি চিনি-মুক্ত মিষ্টান্নগুলি আগ্রহী হন তবে এরিথ্রিটল শুরু করার জন্য অন্যতম সেরা চিনির বিকল্প।
5। জাইলিটল
জাইলিটল হ’ল আরেকটি চিনির অ্যালকোহল যা চিনির সাথে একই রকম মিষ্টি থাকে। এটি রক্তে শর্করার বা ইনসুলিনের মাত্রা বাড়ায় না, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপযুক্ত করে তোলে। একটি দুর্দান্ত লো-গ্লাইসেমিক সুইটেনার হওয়ার পাশাপাশি জাইলিটল মৌখিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি গহ্বর প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং মুখের মধ্যে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া অনাহারে ডেন্টাল ক্ষয় হ্রাস করে। তবে অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলের মতো অতিরিক্ত খরচও ফুলে যাওয়া বা ডায়রিয়ার মতো হজম সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। সুতরাং, সংযম কী। এবং গুরুত্বপূর্ণভাবে, জাইলিটল কুকুরের জন্য বিষাক্ত, তাই পোষা প্রাণীর মালিকদের এটি নিরাপদে সংরক্ষণ করা উচিত। যখন বুদ্ধিমানের সাথে ব্যবহার করা হয়, এটি দাঁত-বান্ধব এবং রক্তে শর্করার বান্ধব উভয়ই
6। ইয়াকন সিরাপ
ইয়াকন উদ্ভিদের টিউবারাস মূল থেকে বের করা, ইয়াকন সিরাপকে একটি স্বাস্থ্যকর চিনির বিকল্প হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যেখানে নিয়মিত চিনির প্রায় এক তৃতীয়াংশ ক্যালোরি থাকে। সিরাপটি ফ্রুক্টুলিগোস্যাকচারাইডস (এফওএস) সমৃদ্ধ, এক ধরণের প্রিবায়োটিক ফাইবার যা স্বাস্থ্যকর অন্ত্রের ব্যাকটিরিয়া খাওয়ায় এবং হজমকে সমর্থন করে। অনুযায়ী Medic ষধি খাদ্য জার্নালইয়াকন সিরাপ রক্তের গ্লুকোজ হ্রাস করতে, শরীরের ওজন হ্রাস করতে এবং সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করতে পারে। এটি অন্ত্রের গতিবিধিও প্রচার করে এবং এমনকি কোলন ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে পারে। এর হালকা ক্যারামেলের মতো স্বাদের কারণে, এটি প্যানকেকস, ওটস বা দইতে বৃষ্টিপাতের জন্য একটি সুস্বাদু বিকল্প।
সুতরাং, এই চিনির বিকল্পগুলি আপনার ডায়াবেটিস পরিচালনা করার চেষ্টা করুন!