মুগ ডাল পপকর্ন দেখতে সাধারণভাবে মিষ্টি পপকর্নের সমান উপভোগ্য এবং কুঁচকে যাওয়া সংস্করণের মতো যা পপকর্নের প্রচলিত রূপের চেয়ে স্বাস্থ্যকর হওয়ার সাথে সাথে মুচ করার মজাদার সময়গুলিকে একত্রিত করে। আপনি যখন আপনার স্বাভাবিকভাবে মিষ্টি পপকর্নের একটি সমান স্বাস্থ্যকর সংস্করণ খেতে চান যা আপনার শরীরে আরও ক্যালোরি যোগ করার ঝুঁকি ছাড়াই আপনার পপকর্ন খাওয়ার সময় আপনি যে মজার মুহূর্তগুলি উপভোগ করেন তা একত্রিত করে, তখন মুগ ডাল পপকর্ন রেসিপিটি আপনার জন্য সেরা পছন্দ। মুগ ডাল পপকর্ন রেসিপিতে, মুগ ডাল ভোক্তাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে পপকর্ন কুড়কুড়ে তৈরি করতে ব্যবহার করা হয়, যেহেতু এটি প্রচলিত হলুদ পপকর্নের চেয়ে স্বাস্থ্যকর যা আজ বেশিরভাগ জনসংখ্যা তাদের খাওয়ার জন্য প্রস্তুত করার সময় গভীর ভাজা হয়।
মুগ ডাল পপকর্ন রেসিপি: একটি ধাপে ধাপে প্রক্রিয়া
এই মুখরোচক মুগ ডাল পপকর্ন তৈরি করতে এই রেসিপিটি অনুসরণ করুন এবং কোনও অপরাধ ছাড়াই একটি সুস্বাদু খাবার খান: উপকরণ
- ½ কাপ বিভক্ত হলুদ মুগ ডাল
- ভিজানোর জন্য জল
- 1-2 টেবিল চামচ তেল (অগভীর ভাজার জন্য বা পপিং করার জন্য)
- লবণ স্বাদমতো
- আধা চা চামচ চাট মসলা বা ভাজা জিরা গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- লাল মরিচ গুঁড়া বা কালো মরিচ (ঐচ্ছিক)
মুগ ডাল পপকর্ন তৈরির ধাপমুগ ডাল ভালো করে ধুয়ে পর্যাপ্ত পানিতে ৬-৮ ঘণ্টা বা সারারাত ভিজিয়ে রাখুন। এই ধাপটি গুরুত্বপূর্ণ, কারণ সঠিকভাবে ভেজানো ডাল ভালোভাবে ফুটে ওঠে এবং রান্না করলে খাস্তা হয়ে যায়।ভেজানো ডালটি সম্পূর্ণভাবে ছেঁকে নিন এবং একটি পরিষ্কার কাপড় বা কাগজের তোয়ালে ছড়িয়ে দিন। এটিকে 30-40 মিনিটের জন্য বাতাসে শুকাতে দিন যতক্ষণ না পৃষ্ঠের আর্দ্রতা অবশিষ্ট থাকে না। শুকানো স্প্লটারিং প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে এবং এমনকি পপিং নিশ্চিত করে।মাঝারি আঁচে একটি ভারী তল প্যানে বা কড়াইতে তেল গরম করুন। তেল প্রস্তুত কিনা পরীক্ষা করতে, এক ডালে নামিয়ে নিন। এটা অবিলম্বে puff আপ করা উচিত.গরম তেলে ভেজানো ডালের একটি ছোট ব্যাচ যোগ করুন এবং দ্রুত একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন। ডাল পপকর্নের মতোই ফুটতে শুরু করবে। এমনকি রান্নার জন্য প্যানটি আলতো করে ঝাঁকান।পপিং মন্থর হয়ে গেলে, আঁচ বন্ধ করুন এবং একটি কাটা চামচ ব্যবহার করে ডালটি সরান। ডাল এখনও গরম থাকা অবস্থায় লবণ এবং মশলা ছিটিয়ে দিন, তারপরে সমানভাবে প্রলেপ দিতে ভালভাবে টস করুন।
মুগ ডাল পপকর্ন উপভোগ করার সেরা উপায়
মুগ ডাল পপকর্ন তাজা এবং গরম খাওয়া ভাল। এটি আপনার সন্ধ্যার চায়ের সাথে বা একটি হালকা মুভি-টাইম স্ন্যাক হিসাবে ভাল যায়। প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ হওয়ায়, মুগ ডাল ভাজা নাস্তার ভারী অনুভূতি ছাড়াই এই স্ন্যাকটিকে আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ রাখতে সাহায্য করে।এটি সর্বোত্তম তাজা খাওয়া হয়, তবে আপনি এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে এক দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন।