লিভার ক্যান্সার ক্যান্সারজনিত মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ। একটি 2023 অনুযায়ী অধ্যয়ন ক্লিনিকাল এবং আণবিক হেপাটোলজিতে প্রকাশিত, এটি বিশ্বব্যাপী মৃত্যুর চতুর্থ সবচেয়ে সাধারণ কারণ। ক্যান্সারের মতো অবস্থার পাশাপাশি ফ্যাটি লিভারের রোগও অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ মেডলাইন প্লাস উল্লেখ করে যে বিশ্বের জনসংখ্যার প্রায় 25 শতাংশ প্রভাবিত। যদি পরিচালিত না হয়, ফ্যাটি লিভার আরও উন্নত এবং জটিল লিভার-সম্পর্কিত রোগে অগ্রসর হতে পারে।
এছাড়াও পড়ুন: গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট 3টি দৈনন্দিন অভ্যাস শেয়ার করেছেন যা নীরবে লিভারের ক্ষতি করতে পারে: ‘যদি আপনি প্রতিবার অ্যালকোহল পান করেন…’
আরও ভালভাবে বোঝার জন্য এবং একটি সম্পূর্ণ চিত্র পেতে লিভারের রোগের জন্য দায়ী মূল কারণগুলি খুঁজে বের করা গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে। ডাঃ সৌরভ বনসাল, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল, ল্যাপারোস্কোপিক, ক্যান্সার এবং রোবোটিক সার্জারি বিশেষজ্ঞ এবং অ্যাপোলো স্পেকট্রা হাসপাতাল এবং ন্যাশনাল হার্ট ইনস্টিটিউট, নিউ দিল্লির পরামর্শদাতা, এইচটি লাইফস্টাইলের সাথে এই অবস্থার মূল চালকগুলি ভাগ করেছেন।
তিনি স্থূলতা শনাক্ত করেছিলেন, যা তার মতে, শেষ পর্যন্ত লিভার-সম্পর্কিত অসুস্থতার দিকে নিয়ে যায়, সাথে একটি বড় খাদ্যতালিকাগত ভুল: নির্দিষ্ট ধরণের অস্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়া। এই চর্বি গ্রহণ অবশেষে ওজন বৃদ্ধির দিকে পরিচালিত করে, মূলত ঘটনাগুলির শৃঙ্খলকে ট্রিগার করার মূল কারণ হিসাবে কাজ করে।
সার্জন বলেছেন, “হেপাটোসেলুলার কার্সিনোমা (HCC), লিভার ক্যান্সারের সবচেয়ে সাধারণ রূপ, ক্রমবর্ধমানভাবে স্থূলতা এবং বিপাকীয় কর্মহীনতার সাথে যুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (MAFLD)।” এটি জিনিসগুলিকে দৃষ্টিভঙ্গিতে রাখে, কারণ স্থূলতা সাধারণত কারণ বলে মনে করা হয় ডায়াবেটিস বা হৃদরোগ, তবে দেখা যাচ্ছে এটি লিভারের মতো অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গকেও প্রভাবিত করে।
কোন ধরনের চর্বি এড়ানো উচিত?
চর্বি হল ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলির মধ্যে একটি, এবং অন্য দুটি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মতো, এগুলি একটি সুষম খাদ্যের জন্য প্রয়োজনীয়। যাইহোক, সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য সঠিক ধরণের চর্বি নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ।
ডাঃ বনসালের মতে, স্থূলতা এবং অন্যান্য গুরুতর লিভারের রোগগুলি অস্বাস্থ্যকর চর্বি খাওয়ার কারণে হয়। তিনি উল্লেখ করেছেন, “লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কেবলমাত্র অতিরিক্ত শরীরের ওজনের দ্বারা নয়, খাদ্যের গুণমান দ্বারা, বিশেষত চর্বি জাতীয় খাবারের দ্বারাও তৈরি হয়। আপনি যখন পশু থেকে প্রাপ্ত চর্বি সমৃদ্ধ খাবার খান, তখন আপনি উচ্চ ঝুঁকিতে থাকেন।”
তিনি এক দশকের ফলাফল শেয়ার করেছেন অধ্যয়নএই সংযোগটি আরও স্পষ্ট করতে 2025 সালে প্রকাশিত। “গবেষকরা পরীক্ষা করেছেন যে স্থূলতায় ক্যান্সারের ঝুঁকি কেবলমাত্র অতিরিক্ত চর্বি দ্বারা চালিত হয় বা খাদ্যের চর্বির উৎস কি না। ফলাফলগুলি পরিষ্কার ছিল: প্রাণী থেকে প্রাপ্ত চর্বি যেমন মাখন, লার্ড এবং গরুর মাংসে সমৃদ্ধ খাবারগুলি স্থূল মডেলগুলিতে টিউমার বৃদ্ধিকে উল্লেখযোগ্যভাবে ত্বরান্বিত করে।”
তাই স্থূলতা যকৃতের অবস্থা সহ অনেক রোগের পূর্বসূরি হিসাবে রয়ে গেছে, এটি শুধুমাত্র ওজনই গুরুত্বপূর্ণ নয়। সার্জন মনে করিয়ে দিয়েছেন যে প্রাণী থেকে প্রাপ্ত ডাট, যেমন আপনি নিয়মিত ব্যবহার করেন মাখন, স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যে লিভারের টিউমার দ্রুত বৃদ্ধি করতে পারে। এই ধরনের চর্বি আপনার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন.
নিরাপদ কি?
গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সার্জন উদ্ভিদ-ভিত্তিক চর্বি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বলেন, “পাম তেল, জলপাই তেল এবং নারকেল তেল সহ উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত চর্বিগুলির উপর ভিত্তি করে খাবারগুলি ক্যান্সারের বৃদ্ধিকে উন্নীত করে না, এমনকি যখন স্থূলতার মাত্রা তুলনামূলক ছিল।“এর মানে হল যে এমনকি স্থূল ব্যক্তিদের মধ্যেও, এই চর্বিগুলি টিউমারের বৃদ্ধিকে ত্বরান্বিত করে না। খাদ্যের পাশাপাশি, ডাঃ বনসাল আরও পরামর্শ দিয়েছেন যে টেকসই ওজন হ্রাস ফ্যাটি লিভারের রোগকে ধীর বা বিপরীত করতে পারে এবং লিভার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে।
পাঠকদের জন্য নোট: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। একটি চিকিৎসা অবস্থা সম্পর্কে যেকোনো প্রশ্নে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।