সতর্কতা ছাড়া হার্ট অ্যাটাক খুব কমই ঘটে; এগুলি প্রায়শই হৃদপিণ্ড এবং রক্তনালীগুলির মধ্যে তৈরি হওয়া বছরের নীরব ক্ষতির ফলাফল। অস্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দ – বিশেষ করে একটি খারাপ খাদ্য – ধীরে ধীরে জ্বালানী প্রদাহ, ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং ধমনীর ক্ষতি, সময়ের সাথে সাথে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকি বাড়ায়। যদিও ফলাফলগুলি হঠাৎ দেখা দিতে পারে, প্রক্রিয়াটি সাধারণত ধীর এবং ক্রমবর্ধমান হয়। তবে সুসংবাদটি হল যে দীর্ঘমেয়াদী হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য মূলত দৈনন্দিন অভ্যাস দ্বারা প্রভাবিত হয়।
ডাঃ ব্রিজমোহন অরোরা, দ্বারকা, নয়াদিল্লিতে অনুশীলন করার 24 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতার সাথে একজন ডায়াবেটিস বিশেষজ্ঞ, পাঁচটি মূল খাবার চিহ্নিত করেছেন যা তিনি হার্ট অ্যাটাকের প্রধান অবদানকারীদের মধ্যে বিবেচনা করেন। একটি মধ্যে ইনস্টাগ্রাম ভিডিও 28 ফেব্রুয়ারি শেয়ার করা হয়েছে, তিনি বলেছেন, “আপনি যদি কখনোই হঠাৎ হার্ট অ্যাটাক না করতে চান, তাহলে আপনাকে অবশ্যই আপনার ডায়েট থেকে এই পাঁচটি ভুল বাদ দিতে হবে। এই পাঁচটি ভুল নিঃশব্দে আপনার হার্টের ভেতর থেকে ক্ষতি করে, এবং লক্ষণগুলি প্রায়শই কেবল হার্ট অ্যাটাকের সময়েই দেখা দেয়। এই পাঁচটি খাদ্য পছন্দ প্রদাহ বৃদ্ধি এবং ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স, যা হার্ট এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতির দিকে পরিচালিত করে।”
বীজ তেল
ডাঃ অরোরা রিফাইন্ডের ব্যবহার সীমিত করার পরামর্শ দেন বীজের তেল যেমন সরিষা এবং সূর্যমুখী তেল, উল্লেখ্য যে অত্যধিক ব্যবহার অক্সিডেটিভ স্ট্রেসে অবদান রাখতে পারে – একটি প্রক্রিয়া যা হার্ট এবং ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের উপর সম্ভাব্য চাপের সাথে যুক্ত। পরিবর্তে, তিনি প্রতিদিনের রান্নায় আরও ভারসাম্যপূর্ণ এবং মননশীল পদ্ধতির অংশ হিসাবে মাখন, ঘি এবং নারকেল তেলের মতো ঐতিহ্যগত চর্বি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।
তিনি ব্যাখ্যা করেন, “প্রথম ভুল খাদ্য পছন্দ হল বীজের তেল, যার মধ্যে রয়েছে সরিষা এবং সূর্যমুখী ওইl. এগুলি প্রতিক্রিয়াশীল অক্সিজেনের প্রজাতি বাড়ায়, যা শরীরে অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের দিকে পরিচালিত করে, যা প্রাথমিকভাবে হার্ট এবং রক্তনালীগুলির ক্ষতি করে। রান্নার জন্য, আমি মাখন, ঘি, নারকেল তেল বা চিনাবাদাম তেল অল্প পরিমাণে ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।”
প্যাকেটজাত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার
আল্ট্রা-প্রসেসড কার্বোহাইড্রেট সাধারণত প্যাকেটজাত খাবারে পাওয়া যায় যা প্রায়শই তীক্ষ্ণ স্পাইকের পিছনে প্রধান অপরাধী রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রা। সময়ের সাথে সাথে, ডায়াবেটোলজিস্ট নোট করেছেন যে এই বারবার বৃদ্ধি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহকে ট্রিগার করতে পারে এবং ধমনীর দেয়ালের ক্ষতিতে অবদান রাখতে পারে, কার্ডিওভাসকুলার স্ট্রেন বৃদ্ধি করে। উপরন্তু, অতিরিক্ত পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট ভিসারাল ফ্যাট হিসাবে সঞ্চিত হওয়ার সম্ভাবনা বেশি, যা হৃদরোগ এবং বিপাকীয় জটিলতার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।
তিনি হাইলাইট করেন, “পরবর্তী মারাত্মক ভুল হল চিপসের মতো প্যাকেটজাত খাবার খাওয়া। এগুলি হল অতি-প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট যাতে উচ্চ মাত্রার প্রিজারভেটিভ, লবণ এবং কার্বোহাইড্রেট থাকে। এগুলি চিনি এবং ইনসুলিনের তাত্ক্ষণিক স্পাইক ঘটায়, যা প্রদাহ বাড়ায় এবং ধমনীকে ক্ষতিগ্রস্ত করে। উপরন্তু, তারা ভিসারাল ফ্যাট বাড়ায়, যা হৃদরোগ বৃদ্ধি করে, যা উল্লেখযোগ্যভাবে হৃদরোগ বৃদ্ধি করে। ঝুঁকি।”
চিনিযুক্ত পানীয়
ফিজি এবং চিনিযুক্ত পানীয়গুলিতে পাওয়া তরল চিনি রক্তে শর্করা এবং ইনসুলিনের মাত্রায় তীব্র স্পাইক ঘটায়, একই সাথে ভাল (HDL) কমিয়ে দেয় রক্ত প্রবাহে কোলেস্টেরল। তাছাড়া, ডাঃ অরোরার মতে, এটি ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রাও বাড়ায়, যা হার্টের ক্ষতিতে অবদান রাখতে পারে।
তিনি ব্যাখ্যা করেন, “আমি প্রায়ই শিশুদের কোল্ড ড্রিঙ্কস, চিনিযুক্ত পানীয়, জুস এবং এনার্জি ড্রিংক খেতে দেখি। তরল চিনি খুব দ্রুত রক্তের প্রবাহে প্রবেশ করে, যার ফলে চিনি এবং ইনসুলিনের তীব্র স্পাইক হয়। এর ফলে ভাল কোলেস্টেরল (HDL) কমে যায় এবং ট্রাইগ্লিসারাইড বৃদ্ধি পায়, যা হার্টের ক্ষতি করে।”
পরিশোধিত শস্য
প্রক্রিয়াজাত কার্বোহাইড্রেট যেমন পাস্তা, নুডুলস এবং রুটি পরিশোধিত শস্য থেকে তৈরি করা হয় যা উল্লেখযোগ্যভাবে ক্ষতি করতে পারে বিপাকীয় স্বাস্থ্য। ডায়াবেটোলজিস্ট জোর দিয়ে বলেন যে নিয়মিত সেবন ইনসুলিন প্রতিরোধে অবদান রাখতে পারে এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করতে পারে – উভয়ই হৃৎপিণ্ডে চাপ বাড়ায় এবং কার্ডিওভাসকুলার ক্ষতির ঝুঁকি বাড়ায়।
ডক্টর অরোরা জোর দিয়ে বলেন, “চতুর্থ ভুল হল পাস্তা, নুডুলস এবং রুটির মতো পরিশোধিত শস্য খাওয়া। এগুলো অত্যন্ত ক্ষতিকর কারণ এগুলো ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের প্রদাহ বৃদ্ধি করে, শেষ পর্যন্ত হার্টের ক্ষতি করে।”
প্রক্রিয়াজাত মাংস
ডাঃ অরোরা হাইলাইট করেছেন যে সসেজ এবং সালামিসের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হতে পারে, কারণ এতে নাইট্রেট, লবণ এবং প্রিজারভেটিভ বেশি থাকে – যৌগ যা ধীরে ধীরে কার্ডিওভাসকুলার ফাংশনকে আপস করতে পারে এবং সামগ্রিক হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
তিনি ব্যাখ্যা করেন, “পঞ্চম ভুল হল প্রক্রিয়াজাত মাংস বা মুরগির মাংস খাওয়া, যেমন সালামি বা সসেজ। এতে উচ্চ পরিমাণে নাইট্রেট, সোডিয়াম এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যেগুলো সবই বিপাকীয়ভাবে অস্বাস্থ্যকর।”
এছাড়াও পড়ুন:- আপনি কি জানেন যদি আপনি ‘2 সপ্তাহের জন্য প্রতি রাতে 6 ঘন্টা’ ঘুমান তাহলে কি হয়? হায়দ্রাবাদের স্নায়ু বিশেষজ্ঞ ব্যাখ্যা করেছেন
ডায়াবেটোলজিস্ট জোর দেন যে একাধিক বড় মাপের গবেষণা ধারাবাহিকভাবে প্রমাণ করেছে যে এই পাঁচটি খাবার হল হার্ট অ্যাটাকের প্রধান ঝুঁকির কারণ, এবং আপনি যতই “হার্ট হেলথ” সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করেন না কেন, আপনি খারাপ ডায়েটকে “আউট-সাপ্লিমেন্ট” করতে পারবেন না।
তিনি উপসংহারে বলেন, “একাধিক বড় মাপের গবেষণা ধারাবাহিকভাবে এই পাঁচটি ভুলকে প্রাথমিক কারণ হিসেবে চিহ্নিত করে যা হার্ট অ্যাটাকের দিকে পরিচালিত করে। এটা ভাবা একটি ভুল ধারণা যে আপনি একটি খারাপ ডায়েটকে “আউট-সাপ্লিমেন্ট” করতে পারেন। আপনি যতই পরিপূরক গ্রহণ করুন না কেন, এই খাদ্যাভ্যাসগুলি চালিয়ে যাওয়া আপনার শরীর এবং হার্টের ক্ষতি করবে।”
পাঠকদের জন্য নোট: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। এটি সামাজিক মিডিয়া থেকে ব্যবহারকারী-উত্পাদিত বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে। DNews of world স্বাধীনভাবে দাবিগুলি যাচাই করেনি এবং তাদের সমর্থন করে না৷