ঘুমানোর আগে গরম দুধ পান করার অভ্যাস অনেকেরই আছে। এটি উষ্ণ এবং আরামদায়ক বোধ করে এবং অনেকের জন্য শৈশব থেকেই অনুশীলনটি বিদ্যমান। প্রজন্ম জুড়ে, মায়েরা ঘুমানোর আগে এক গ্লাস উষ্ণ দুধ দেন। ওভারটাইম, এটি একটি শয়নকালের আচারে পরিণত হয়েছে, যা অনেক পরিবারের দৈনন্দিন রুটিনে অন্তর্নিহিত।
এছাড়াও পড়ুন: গ্রীষ্মে 2 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন দই ভাত খেলে কি হয়
শোবার আগে দুধ সাধারণত শিথিলকরণ এবং ভাল ঘুমের সাথে যুক্ত। কিন্তু চিকিৎসাগতভাবে বলতে গেলে, রাতে দুধ পান করলে কি প্রকৃত উপকার হয়? এবং দুধ ভালো ঘুমে সহায়তা করার বিষয়ে কী- সেই সাধারণ বিশ্বাসের কোন সত্যতা আছে কি? এবং সময় আসলে সঠিক?
কী কাজ করে, কী করে না সে সম্পর্কে আরও স্পষ্টতার জন্য, আমরা দুধ খাওয়ার বিষয়ে দিল্লির ধর্মশিলা নারায়ণ সুপারস্পেশালিটি হাসপাতালের সিনিয়র কনসালট্যান্ট এবং মেডিকেল গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির প্রধান ডাঃ অশোক কুমারের সাথে কথা বলেছি, যিনি সবচেয়ে সাধারণ কিছু সন্দেহের সমাধান করেছেন।
আসুন দুধ সংক্রান্ত কিছু সাধারণ সন্দেহের মধ্য দিয়ে যাই:
দুধের পুষ্টি কি সময়ের সাথে পরিবর্তিত হয়?
রাতে দুধ পান করলে কি এর পুষ্টির কার্যকারিতা পরিবর্তন হতে পারে? অনেকে বিশ্বাস করেন যে ঘুমানোর আগে দুধ খেলে ‘ভারী’ বা কম উপকারী হয়। যাইহোক, চিকিত্সক স্পষ্ট করেছেন যে এটি চিকিৎসাগতভাবে সত্য নয়, কারণ যত সময়ই দুধ খাওয়া হোক না কেন দুধের পুষ্টিগুণ একই থাকে।
“দুধ সকালে বা ঘুমাতে যাওয়ার আগে খাওয়া যেতে পারে, যেভাবেই হোক, পুষ্টি একই থাকে – ক্যালসিয়াম হাড়ের জন্য ভাল, পেশীর জন্য প্রোটিন, স্নায়ুর জন্য ম্যাগনেসিয়াম এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন,” তিনি দুধের পুষ্টির প্রোফাইল বর্ণনা করেছেন।
এর মানে হল দুধের উপকারিতা বন্ধ করে না কারণ এটি শোবার আগে খাওয়া হয়। টাইমিং এর পুষ্টিগুণ কমায় না বা অস্বাস্থ্যকর করে না।
দুধ পান করলে কি ঘুম হয়?
দুধ দীর্ঘকাল ধরে ভাল ঘুমের সাথে যুক্ত ছিল এবং এখন দেখা যাচ্ছে এর পিছনে প্রকৃত বৈজ্ঞানিক যুক্তি রয়েছে।
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ব্যাখ্যা করেছেন যে দুধ প্রকৃতপক্ষে শরীরকে শিথিল করতে সাহায্য করতে পারে। “Tryptophan হল দুধের একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা মেলাটোনিন নামক হরমোন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা ঘুম নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এটি একটি কারণ যে দুধ দীর্ঘদিন ধরে ঘুমের গুণমানের জন্য পরিচিত,” তিনি বলেন।
ডাঃ কুমার আরও উল্লেখ করেছেন যে উষ্ণ দুধ মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে এবং একটি শান্ত প্রভাব তৈরি করতে পারে। যাইহোক, তিনি স্পষ্ট করে দিয়েছিলেন যে এটিকে ঘুমের জন্য একটি যাদুকরী বড়ি হিসাবে বিবেচনা করা উচিত নয়, বরং যারা দুধ সহ্য করতে সক্ষম তাদের জন্য একটি আরামদায়ক রাতের রুটিনের পরিপূরক।
দুধ পান করার সম্ভাব্য ক্ষতিগুলি কী কী?
যদিও দুধ অবশ্যই দুর্দান্ত পুষ্টিকর উপকারিতা দেয়, রাতে এটি পান করা সবার জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। ডাঃ কুমার ব্যাখ্যা করেছেন যে দুধ খাওয়ার পরে হজমের অস্বস্তি সাধারণ, বিশেষ করে যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের মধ্যে। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ছাড়াও, রাতের বেলা দুধ খাওয়ার অন্যান্য সম্ভাব্য ক্ষতির মধ্যে অম্লতা, ফোলাভাব এবং ধীরে ধীরে ওজন বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে।
গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট বিশদভাবে বলেন, “দুধে ল্যাকটোজ থাকে, যা অনেকের কাছে হজম করা কঠিন বলে মনে হয় এবং দুধ পান করলে ফুলে যাওয়া, গ্যাস, পেটে ব্যথা বা ডায়রিয়া হতে পারে। অন্যদের জন্য, এটি বুকজ্বালা বা অ্যাসিডিটি হতে পারে, বিশেষ করে যদি তারা পুরো ফ্যাটযুক্ত দুধ পান করে এবং সাথে সাথে শুয়ে থাকে। দুধ সময়ের সাথে সাথে ওজন বৃদ্ধির কারণ হতে পারে যদি অন্য উত্সগুলি না খাওয়া হয় এবং প্রতিদিন এটি কমানো হয়।”
কে শোবার আগে দুধ এড়িয়ে যাওয়া উচিত?
যদিও শোবার আগে দুধ পান করা সাধারণত বেশিরভাগ লোকের জন্য নিরাপদ এবং হজমের সমস্যা তৈরি করে না, তবুও কিছু নির্দিষ্ট গোষ্ঠী রয়েছে যারা আরও দুর্বল হতে পারে এবং রাতে এটি এড়ানোর কথা বিবেচনা করা উচিত। ডাক্তার এই গ্রুপগুলি উল্লেখ করেছেন: যারা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, যারা অ্যাসিড রিফ্লাক্স বা অ্যাসিডিটিতে ভুগছেন এবং যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু। এই লোকদের জন্য সকালে বা হালকা আকারে দুধ খাওয়া ভাল।
স্মার্ট বিকল্প
যারা আরামদায়ক ঘুমের সময় পানীয় চান কিন্তু দুধ সহ্য করতে পারেন না তাদের জন্য ডাঃ কুমার বেশ কয়েকটি বিকল্পেরও সুপারিশ করেছেন। তিনি ল্যাকটোজ-মুক্ত দুগ্ধজাত দুধের পরামর্শ দিয়েছেন, যা হজম করা সহজ এবং হজমের অস্বস্তি হওয়ার সম্ভাবনা কম। যারা ঘন ঘন অম্লতা অনুভব করেন তাদের জন্য কম চর্বি বা স্কিম মিল্ক একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে শিথিলকরণ চা যেমন ক্যামোমাইল, মৌরি বা হপস যা ঘুমকে সমর্থন করে। তিনি উষ্ণ উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয় যেমন বাদাম দুধ বা ওট মিল্ককে প্রশান্তিদায়ক ঘুমের বিকল্প হিসাবে সুপারিশ করেছিলেন।
পাঠকদের জন্য নোট: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। একটি চিকিৎসা অবস্থা সম্পর্কে যেকোনো প্রশ্নে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।