যখন আসে লিভার স্বাস্থ্য, সব চর্বি সমান তৈরি হয় না. ত্বকের নীচে বসে থাকা ত্বকের নিচের চর্বি থেকে ভিন্ন, ভিসারাল চর্বি – যা প্রায়ই একগুঁয়ে পেটের চর্বি হিসাবে দেখা যায় – পেটের গভীরে জমে থাকে, গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলির চারপাশে আবৃত করে।
এছাড়াও পড়ুন | আপনি কি জানেন বারবার ডায়েট করা চর্বি কমানোকে কঠিন করে তোলে? ডাক্তার বিপাক সম্পর্কে 5 টি তথ্য শেয়ার করেছেন
এই ধরনের চর্বি বিপাকীয়ভাবে সক্রিয়, প্রদাহজনক রাসায়নিক এবং ফ্যাটি অ্যাসিড সরাসরি রক্তপ্রবাহ, যা সময়ের সাথে লিভারকে নিঃশব্দে চাপ দিতে পারে। চেক না করা হলে, এটি লিভারে চর্বি তৈরিতে অবদান রাখতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদী ক্ষতির জন্য মঞ্চ তৈরি করতে পারে – প্রায়শই দৈনন্দিন অভ্যাস দ্বারা চালিত হয় যা প্রথম নজরে ক্ষতিকারক বলে মনে হতে পারে।
ডাঃ কুনাল সুদ, একজন অ্যানেস্থেসিওলজিস্ট এবং ইন্টারভেনশনাল পেইন মেডিসিন চিকিত্সক, কীভাবে প্রতিদিনের অভ্যাসগুলি শান্তভাবে ক্ষতি করতে পারে সেদিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করছেন লিভার স্বাস্থ্য। 26 এপ্রিল শেয়ার করা একটি ইনস্টাগ্রাম ভিডিওতে, তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে লিভারের ক্ষতি রাতারাতি ঘটে না – এটি সময়ের সাথে ধীরে ধীরে তৈরি হয়, প্রায়শই রুটিন লাইফস্টাইল পছন্দ দ্বারা চালিত হয় যা অনেকেই উপেক্ষা করে।
সপ্তাহান্তে অ্যালকোহল এখনও যোগ করে
এমনকি আপনি যদি নিয়মিত পান না করেন, তবে কয়েক শুক্রবারের রাতের মার্টিনিস যোগ হবে না বলে ধরে নেওয়া বিভ্রান্তিকর হতে পারে। ডাঃ সুদ হাইলাইট করেন যে লিভারের ঝুঁকি মোট দ্বারা চালিত হয় অ্যালকোহল এক্সপোজার, শুধু দৈনিক খরচ নয়। বারবার বিঞ্জ-স্টাইল বা সপ্তাহান্তে মদ্যপান এখনও সময়ের সাথে লিভারের কোষগুলিতে চর্বি জমাতে অবদান রাখতে পারে।
তিনি ব্যাখ্যা করেন, “লিভারের ঝুঁকি সম্পূর্ণ এক্সপোজার এবং প্যাটার্নের উপর নির্ভর করে, শুধুমাত্র প্রতিদিনের ব্যবহার নয়। বারবার বিঞ্জ-স্টাইল বা সপ্তাহান্তে মদ্যপান লিভারের কোষে চর্বি জমাকে উৎসাহিত করতে পারে। অ্যালকোহল বিপাক NADH মাত্রা বাড়ায়, চর্বি ভাঙ্গন দমন করে এবং ট্রাইগ্লিসারাইড স্টোরেজকে সমর্থন করে। এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এবং প্রদাহজনক সংকেত বাড়ায়।”
চিনিযুক্ত পানীয় যকৃতের চর্বি বাড়ায়
ফ্রুক্টোজ বেশি খাবারগুলি প্রাথমিকভাবে লিভারে বিপাকিত হয়, যা অঙ্গে অতিরিক্ত চাপ দিতে পারে। চিকিত্সকের মতে, এই প্রক্রিয়াটি ট্রাইগ্লিসারাইড উৎপাদন বাড়াতে পারে এবং চর্বি জমে যেতে পারে – বিশেষ করে যখন ফ্রুক্টোজ তরল উৎস থেকে আসে যেখানে ফাইবারের অভাব থাকে।
ডাঃ সুদ হাইলাইট করেন, “ফ্রুক্টোজ মূলত লিভারে প্রক্রিয়াজাত করা হয় এবং মূল নিয়ন্ত্রক পদক্ষেপগুলিকে বাইপাস করে, ডি নভো লাইপোজেনেসিসকে উন্নীত করে। এটি ট্রাইগ্লিসারাইড উত্পাদন এবং চর্বি তৈরির দিকে পরিচালিত করে। তরল শর্করা বিশেষভাবে প্রভাবশালী কারণ তারা দ্রুত খাওয়া হয় এবং ফাইবারের অভাব হয় যা শোষণকে ধীর করে দেয়।”
ঘন ঘন প্যারাসিটামল ব্যবহার লিভারকে চাপ দেয়
যদিও স্ট্যান্ডার্ড ডোজগুলিকে সাধারণত নিরাপদ, ঘন ঘন বা উচ্চ গ্রহণ হিসাবে বিবেচনা করা হয় প্যারাসিটামল বা অ্যাসিটামিনোফেন – বিশেষ করে যখন অ্যালকোহলের সাথে মিলিত হয় – লিভারে অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে। বিপাকের সময়, ওষুধটি বিষাক্ত উপজাত তৈরি করতে পারে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে লিভারের কোষকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
ডাঃ সুদ উল্লেখ করেন, “স্বাভাবিক মাত্রায়, অ্যাসিটামিনোফেন সাধারণত নিরাপদ, কিন্তু বারবার উচ্চ মাত্রায় গ্রহণ বা অ্যালকোহলের সাথে ব্যবহার ঝুঁকি বাড়ায়। একটি অংশ NAPQI তে রূপান্তরিত হয়, একটি বিষাক্ত বিপাক সাধারণত গ্লুটাথিয়ন দ্বারা নিরপেক্ষ হয়। যখন ডিটক্স ক্ষমতা ছাড়িয়ে যায় বা হ্রাস পায়, এটি লিভারের কোষে আঘাতের কারণ হতে পারে।”
অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার প্রদাহ বাড়ায়
চিকিত্সক হাইলাইট যে একটি উচ্চ ভোজনের অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার ফ্যাটি লিভার, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে জড়িত। এই খাবারগুলি ক্যালোরি-ঘন হলেও পুষ্টির দিক থেকে দুর্বল, তৃষ্ণাকে তীব্র করতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে প্রদাহকে উন্নীত করতে পারে।
তিনি ব্যাখ্যা করেন, “বেশি খাওয়া ফ্যাটি লিভার, ইনসুলিন প্রতিরোধের, এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোমের সাথে সম্পর্কিত। এই খাবারগুলি প্রায়ই অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণ, দুর্বল পুষ্টির ভারসাম্য এবং অন্ত্র-লিভারের অক্ষের প্রদাহকে চালিত করে, যা সবই চর্বি জমা এবং দীর্ঘস্থায়ী নিম্ন-গ্রেডের প্রদাহের জন্য অবদান রাখে।”
পেটের চর্বি লিভারের অসুখ বাড়ায়
একগুঁয়ে পেট চর্বি – হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ ভিসারাল ফ্যাট – চর্বি জমে, ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা খারাপ করে এবং প্রদাহজনক সংকেত ট্রিগার করে লিভারের আরও ক্ষতি করতে পারে। এটি সরাসরি পোর্টাল সঞ্চালনে ফ্যাটি অ্যাসিড প্রকাশ করে, লিভারে সরবরাহকৃত চর্বির লোড বাড়ায় এবং বিপাকীয় স্ট্রেনকে জটিল করে।
ডাঃ সুদ জোর দিয়ে বলেন, “ভিসারাল ফ্যাট সরাসরি পোর্টাল সঞ্চালনে বিনামূল্যে ফ্যাটি অ্যাসিড ছেড়ে দেয়, লিভারে চর্বি ডেলিভারি বাড়ায়। এটি ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং প্রদাহজনক সংকেতকেও চালিত করে, এমন একটি চক্র তৈরি করে যা স্টেটোসিস এবং আরও গুরুতর লিভারের রোগে অগ্রগতি ঘটায়।”
পাঠকদের জন্য নোট: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। এটি সামাজিক মিডিয়া থেকে ব্যবহারকারী-উত্পাদিত বিষয়বস্তুর উপর ভিত্তি করে। Health & Fit Expert in Bengali স্বাধীনভাবে দাবিগুলি যাচাই করেনি এবং তাদের সমর্থন করে না৷