রোজ সকালে একই ব্রেকফাস্ট: পেটের জন্য আশীর্বাদ নাকি নীরব ক্ষতি?

কেউ ভাবতে পারে যে, যদিও এটি সকালকে অবশ্যই দ্রুত করে তোলে, এটি সম্ভাব্যভাবে অন্ত্রে কোনও পরিবর্তন ঘটাতে পারে। কেন এই পরোয়ানা ঘনিষ্ঠ মনোযোগ? এমনকি যদি এটি তুচ্ছ বলে মনে হতে পারে, তবে এটি বন্ধ করা যাবে না, কারণ আপনি যা খান তা সরাসরি পুষ্টির শোষণ, হজম এবং অন্যান্য প্রাথমিক শারীরবৃত্তীয় ফাংশনের মাধ্যমে অন্ত্রকে প্রভাবিত করে।

সুতরাং, এই খাওয়ার আচরণ কি আপনার অন্ত্রে পরিবর্তন আনতে পারে? আসুন একজন বিশেষজ্ঞের কাছ থেকে এটি বোঝার মাধ্যমে সন্দেহের নিষ্পত্তি করা যাক। ডাঃ শিবম কালিয়াফোর্টিস হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোএন্টারোলজির পরামর্শদাতা, নয়ডা নিশ্চিত করেছেন যে হ্যাঁ, প্রতিদিন একই ব্রেকফাস্ট খাওয়া আপনার অন্ত্রকে ‘পরিবর্তন’ করতে পারে।

এটা আশ্চর্যজনক মনে হতে পারে, কিন্তু গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজিস্ট আরও বলেছেন যে সঠিক ধরণের প্রাতঃরাশ, যখন পুনরাবৃত্তি হয়, আসলে আপনার অন্ত্রকে ‘ভালো করে তোলে।’

প্রাতঃরাশের সঠিক ধরনের গঠন কি? এবং এই অন্ত্রের স্বাস্থ্যের সাথে কি করার আছে? ডাঃ কালিয়া সমস্ত বিন্দুগুলিকে সংযুক্ত করতে সাহায্য করেছেন এবং সরলীকৃত করেছেন, “একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ, ফাইবার-সমৃদ্ধ প্রাতঃরাশ নির্দিষ্ট ব্যাকটেরিয়াল স্ট্রেনগুলিকে দিনের পর দিন একটি নির্ভরযোগ্য খাদ্য উত্স দেয়, যা তাদের অন্ত্রের সম্প্রদায়কে প্রতিষ্ঠিত করতে এবং আধিপত্য করতে দেয়।”

প্রকৃতপক্ষে, উপকারগুলি খুব দ্রুত শুরু হতে পারে, কারণ গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজিস্ট উল্লেখ করেছেন যে বারবার ডায়েট কয়েক সপ্তাহের পরিবর্তে কয়েক দিনের মধ্যে মাইক্রোবায়োমের গঠনে পরিবর্তন আনতে পারে।

একটি সুষম এবং শক্তিশালী অন্ত্রের মাইক্রোবায়োমের সুবিধাগুলি স্বাস্থ্যের চেনাশোনাগুলিতে ব্যাপকভাবে স্বীকৃত, কারণ অন্ত্রের স্বাস্থ্য সামগ্রিক সুস্থতার ভিত্তি এবং এটি বেশ কয়েকটি দ্বিমুখী পথের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সংযুক্ত, যেমন অন্ত্র-মস্তিষ্ক এবং অন্ত্র-প্রতিরোধী অক্ষের সাথে।

আপনি কি ধরনের প্রাতঃরাশের উপর ফোকাস করা উচিত?

আপনি যদি আগের রাত থেকে চিনিযুক্ত সিরিয়াল বা অবশিষ্ট জাঙ্ক ফুড খান তবে আপনি একই সুবিধা দেখতে পাবেন না। গ্যাস্ট্রোএন্ট্রোলজিস্ট পুনর্ব্যক্ত করেছেন যে খাবারটি ‘বৈচিত্র্য’ হলেই একইতা সাহায্য করে। এই প্রসঙ্গে বৈচিত্র্য মানে কি?

তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন, “সমতা কেবল তখনই সাহায্য করে যখন খাবারটি নিজেই ফাইবারের প্রকারে বৈচিত্র্যময় হয়; ওটস, বাদাম, বীজ এবং ফল প্রতিদিন পুনরাবৃত্তি করে একই চিনিযুক্ত সিরিয়ালকে বারবার বীট করে।”

এরপরে, চিয়া বীজ এবং তাজা বেরি/কলা সহ ওটসের মতো ফাইবার-সমৃদ্ধ ব্রেকফাস্টের তুলনায় আপনি যখন চিনিযুক্ত সিরিয়াল বা রুটি খান তখন আপনার অন্ত্র কীভাবে সাড়া দেয়? বিশেষজ্ঞের মতে, একটি চিনিযুক্ত প্রাতঃরাশ ক্ষতিকারক জীবাণুর বৃদ্ধিকে উন্নীত করে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে। এবং আমরা ইতিমধ্যে জানি কিভাবে প্রদাহ অনেক অসুস্থতার পূর্বসূরী।

“পরিশোধিত চিনিতে ভারী প্রাতঃরাশ দ্রুত-গাঁজন, প্রদাহ-সংযুক্ত জীবাণুকে সমর্থন করে, যখন ফাইবার, প্রোটিন এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি দ্বারা নির্মিত একটি স্থির শক্তি এবং উন্নত বিপাকীয় স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়,” তিনি যোগ করেন।

যেহেতু আপনার শরীর একটি সার্কাডিয়ান ছন্দ অনুসরণ করে, তাই ডাঃ কালিয়া আমাদের বলেছেন যে দিনের প্রথম খাবার ‘এলার্ম ঘড়ির মতো কাজ করে।’ “প্রথম খাবারটি ব্যাকটেরিয়াকে জেগে ও বেড়ে উঠতে নির্দেশ করে,” তিনি প্রাতঃরাশের ভূমিকা ভেঙে দেন।

অবশেষে, আমরা জিজ্ঞাসা করলাম যে প্রাতঃরাশ এড়িয়ে যাওয়া ঠিক আছে কি না, যেমন অনেকে করে। যার জন্য ডাঃ কালিয়া ভেবেছিলেন যে আপনি যখন সকালের নাস্তা বাদ দেন এবং দুপুরে আপনার প্রথম খাবার খান, তখন আপনি একই সুবিধা নাও পেতে পারেন, কারণ এটি শরীরের ছন্দকে ব্যাহত করে।

শেষ পর্যন্ত, বিশেষজ্ঞের বিচ্ছেদের পরামর্শ হল: “প্রাতঃরাশ শুধু জ্বালানি নয়, এটি হল প্রথম নির্দেশ যা আপনার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া প্রতিদিন পায়।”

পাঠকদের জন্য নোট: এই নিবন্ধটি শুধুমাত্র তথ্যগত উদ্দেশ্যে এবং পেশাদার চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। একটি চিকিৎসা অবস্থা সম্পর্কে যেকোনো প্রশ্নে সর্বদা আপনার ডাক্তারের পরামর্শ নিন।